120 Reserva Especial Syrah 2022

Beschrijving van het wijnhuis Santa Rita

Het wijnhuis Santa Rita, gevestigd in het hart van Chili, is beroemd om zijn nauwgezette en gepassioneerde benadering van de wijnbouw, met wijnen die het unieke karakter van het Chileense terroir getrouw weerspiegelen. Santa Rita zet zich in voor wijnen van topkwaliteit en benut de diversiteit van zijn wijngaarden om uiteenlopende druivenrassen te telen, waaronder Syrah, die zo wordt bewerkt dat hij zijn typiciteit en complexiteit ten volle kan uitdrukken.

Beschrijving van de cuvée Santa Rita 120 Reserva Especial Syrah

De cuvée Santa Rita 120 Reserva Especial Syrah is een perfecte illustratie van de klasse en de aromatische rijkdom die het huis uit dit druivenras weet te halen. Deze cuvée, afkomstig van een strenge selectie van specifieke wijngaarden, vangt de essentie van Syrah met een diepe smaak en een opmerkelijke structuur. De 120 Reserva Especial Syrah onderscheidt zich door zijn evenwicht, aromatische intensiteit en elegantie, en doet de reputatie van het huis voor kwaliteitswijnen alle eer aan.

Aroma's van de cuvée

Deze Syrah heeft een rijk en complex aromatisch profiel, met vooral tonen van zwart fruit, braam en zwarte bes, samen met kruidige accenten, zwarte peper en chocolade. De aroma's worden verrijkt met een lichte rooktoon en nuances van vanille, het resultaat van een zorgvuldige rijping op eikenhouten vaten die de vitaliteit van het fruit aanvult zonder die te maskeren.

Kenmerken van de cuvée

• Druivenras: Syrah
• Profiel: Een krachtige wijn vol karakter, met rijpe tannines en een goed gedoseerde zuurgraad die zorgen voor structuur en lengte. De 120 Reserva Especial Syrah biedt een rijke smaakervaring met een lange, elegante afdronk.
• Bewaarpotentieel: Jong is deze Syrah heerlijk door zijn fruitige en kruidige expressie, maar hij kan zich met de tijd ook verder ontplooien en extra nuances en meer complexiteit ontwikkelen.

Wijn-spijscombinaties bij deze cuvée

De Santa Rita 120 Reserva Especial Syrah gaat harmonieus samen met rijke, smaakvolle gerechten zoals gegrild rood vlees, pittige gerechten of harde kazen. Door zijn intensiteit en diepgang is hij een uitstekende keuze voor feestelijke maaltijden en bijzondere gelegenheden.

Het was Hernán Cortés die, meteen na de verovering van Mexico, in 1524 opdracht gaf tot de aanplant van wijnstokken. De wijnbouw breidde zich vanuit Mexico geleidelijk zuidwaarts uit en bereikte Chili in 1555. Tijdens de eerste 3 eeuwen van de kolonisatie werd in Chili alleen País verbouwd, een blauwe druif zonder veel karakter en met een zeer hoge opbrengst. Pas halverwege de 19e eeuw werden edele druivenrassen geïntroduceerd: vooral Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc en Chardonnay. Twintig jaar later werd de wijnbereiding gemoderniseerd onder impuls van rijke grondbezitters en Franse experts die door de druifluis in Europa zonder werk waren komen te zitten. Chili strekt zich van noord naar zuid uit over 4.300 kilometer. Het land ligt ingeklemd tussen de Stille Oceaan in het westen, de Andes in het oosten, de Atacamawoestijn in het noorden en de vlakten van Patagonië en de gletsjers in het zuiden. Deze natuurlijke barrières hebben verhinderd dat de druifluis het land binnenkwam. Hoewel het land maar 160 kilometer breed is, heeft het ideale omstandigheden voor druivenrassen uit warme, gematigde en koele streken, zodat het vaak wordt omschreven als een paradijs voor de wijnbouw. Met bijna 300 wijnhuizen die flessenwijn produceren, staat Chili wereldwijd tussen de 6e en de 8e plaats.