Niet te veel woorden, gewoon wijn
Quinta do Vallado is een van de oudste en meest gerenommeerde wijndomeinen van de Dourovallei, in Portugal. Het werd gesticht in 1716 en is al meer dan 300 jaar in handen van dezelfde familie. Het domein werd opgericht door Dona Antónia Adelaide Ferreira, een legendarische figuur in de wereld van de port en de Douro. Door geschiedenis en moderniteit te combineren om wijnen van uitzonderlijke kwaliteit te maken, belichaamt het domein de excellentie en authenticiteit van de Portugese wijnen.
Deze cuvée onderscheidt zich van de klassieke Muscats door zijn droge, minerale karakter. De wijn komt uit twee wijngaarden: 50 % oude Muscatstokken van meer dan 30 jaar oud en 50 % uit een wijngaard die halverwege de jaren 90 werd aangeplant. De druiven worden met de hand geplukt om een optimale kwaliteit van de trossen te garanderen en voortijdig kneuzen te voorkomen. Vóór de gisting in roestvrijstalen tanks krijgen de schillen contact met het sap. De wijn rijpt daarna 3 maanden op de fijne gistsporen in roestvrijstalen tanks. Deze wijn onthult intense aroma's van peer, groene appel, meloen, citrusvruchten zoals citroen en grapefruit, aangevuld met bloemige en kruidachtige toetsen. In de mond is hij strak, fris en zilt, met een lichte mineraliteit in de afdronk.
Waar reizen we naartoe?
Douro
De Douro-regio, in het noorden van Portugal, is de bakermat van de port. De streek dankt haar naam aan de rivier de Douro, die van oost naar west stroomt, van de Spaanse grens tot Porto, waar ze uitmondt in de Atlantische Oceaan. Hoewel de Douro vooral bekend is om zijn port, heeft de streek ook een groeiende reputatie voor haar uitstekende rode en witte wijnen. De wijnen uit de Dourovallei behoren tot de beste ter wereld, maar ze zijn niet erg bekend. De Dourovallei brengt niet alleen enkele van de beste, betaalbare en ondergewaardeerde Portugese wijnen voort, maar biedt ook een prachtig, magisch landschap. Het wijngebied beslaat de steile oevers langs de benedenloop van de rivier, een van de langste van het Iberisch Schiereiland. Vanaf haar bron in het noorden van Spanje, waar ze Duero heet, stroomt de rivier door de beroemde wijngaarden van Ribera del Duero voordat ze de Portugese grens bereikt en de Douro wordt. Van daaruit doorkruist ze het landschap en vormt ze een unieke, historische wijnstreek, voordat ze bij Porto in de oceaan uitmondt. Het meest verbindende kenmerk van de Douro is het bergachtige reliëf, al omvat de streek een breed scala aan terroirs met verschillende liggingen, hoogtes en bodemtypes. De wijngaarden liggen echter meestal op de steile, droge hellingen aan weerszijden van de rivier en haar talloze zijrivieren, op smalle rotsterrassen – een schouwspel dat op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staat (een eer voor de streek).
Het verhaal van het land
Portugal
De rijke geschiedenis van Portugal is nauw verbonden met zijn wijnen, en vooral met zijn beroemdste wijn: port. Van de oude steden Lissabon en Porto tot kleine middeleeuwse stadjes en Romeinse ruïnes: het verleden leeft nog altijd voort in het moderne Portugal. Een fijne vakantie in het hart van dit land, waar de port geboren is, is een unieke manier om de cultuur van de Oude Wereld, het klimaat, het mooie platteland en natuurlijk de heerlijke wijnen te ontdekken. Hoewel de wijngeschiedenis van Portugal teruggaat tot de Romeinen, ontstond pas aan het begin van de 19e eeuw de wijn die we vandaag kennen als port. De Portugese tafelwijn was al erg gewild sinds het midden van de 17e eeuw, vooral bij de Britten. Om de rustieke Portugese wijnen stabieler en aangenamer van smaak te maken, werden er vóór de verscheping kleine hoeveelheden brandewijn aan de wijnvaten toegevoegd. Uiteindelijk begonnen Britse handelshuizen in de streek te investeren en perfectioneerden ze het toevoegen van brandewijn tijdens de gisting in plaats van erna, waardoor de kenmerkende fruitige smaken van de rode wijn bewaard bleven, die uniek waren voor de Dourovallei in Portugal. De laatste jaren heeft zich in de Douro een kleine revolutie voltrokken met de ontwikkeling van moderne droge rode en witte wijnen, naast de zeer traditionele productie van port. Ook tafelwijnen blijven een belangrijke rol spelen. Meer investeringen, betere wijnbouwtechnieken en de modernisering van de sector leveren interessante resultaten op. Uniek aan Portugal is het zeer grote aantal (meer dan 500) inheemse druivenrassen (al zijn ze soms onuitspreekbaar). Zelfs de meeste wijnexperts kennen de druiven niet waarvan port, madeira of een andere Portugese wijn wordt gemaakt. Net als buurland Spanje maakt Portugal al zo'n twintig jaar een stille revolutie door. De terughoudendheid om trends te volgen en internationale druivenrassen aan te planten, werpt nu vruchten af: de nieuwe generatie wijnen, vol “terroirkarakter” en fruit, kan zich moeiteloos meten met de wereldtop. De unieke smaken van de inheemse Portugese druivenrassen zijn de grote troef van het land geworden. Goed nieuws voor wie eens iets anders zoekt dan wijnen van de alomtegenwoordige internationale druivenrassen. Het terroir is zo gevarieerd. Van noord naar zuid, van oost naar west, van de bergen tot de wijngaarden aan zee, warm en droog of koel en groen. In alle stijlen, van vinho verde tot port, van droge, knisperende witte wijnen tot elegante rode, op zoveel verschillende manieren: Portugese wijnen zijn uniek.