The Contours 10 Year Museum Release Riesling 2017

Deze Riesling, gevormd op de koele hellingen van de Eden Valley in de heuvels van de Barossa in Zuid-Australië, komt van de oudste wijnstokken van het wijndomein Pewsey Vale Vineyard, hooggelegen aangeplant op steenachtige leisteenbodems. De wijngaard, blootgesteld aan koele bries en gematigde nachten, geniet van een koel continentaal klimaat dat de natuurlijke zuren van de druiven bewaart. De afgezonderde ligging en de strenge selectie in de wijngaard zorgen voor een opmerkelijke concentratie, kenmerkend voor de grote droge Rieslings van dit gerenommeerde Australische terroir.

De hooggelegen Riesling-druiven worden op het optimale rijpheidsmoment geoogst in de wijngaard van Pewsey Vale en daarna zacht geperst, waarna een lange, koele gisting in roestvrijstalen tanks volgt om de aromatische zuiverheid te bewaren. Vervolgens rijpt de wijn op fijne gistsporen in tank en op fles, met een langdurige kelderrijping op het domein voor deze 'Museum Release' van 10 jaar, waardoor het droge, strakke profiel complexe tertiaire tonen ontwikkelt en toch een grote frisheid behoudt.

Deze wijn onthult tonen van rijpe citroen, limoen en sinaasappelzeste, aangevuld met florale nuances van witte bloemen en jasmijn, en minerale toetsen die doen denken aan natte steen en door de zon verwarmde leisteen. Geëvolueerde accenten van lichte honing en toast vermengen zich subtiel met het aromatische geheel. In de mond is de textuur precies en slank, gedragen door levendige, strakke zuren, met een opvallende concentratie en een lange, gespannen en zilte afdronk.

Australië maakt al meer dan twee eeuwen wijn. Dat heeft een land opgeleverd met veel oude wijnstokken, wijnboerenfamilies die al generaties meegaan en een diepgewortelde kennis van en eerbied voor het ambacht. Voeg daar een honger naar ontdekken en vernieuwen aan toe, een onverschrokken houding en een gevarieerd palet van 65 wijnstreken met uiteenlopende klimaten, en je hebt alles in huis voor een uitzonderlijk wijnland zoals er maar weinig zijn. Australië brak in de jaren 1980 door op de exportmarkten en schenkt de hele wereld sindsdien levendige, fruitige wijnen met een uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding. Tot eind jaren 1990 en begin jaren 2000 werd het verhaal van de Australische wijn gedomineerd door overgeconcentreerde Shiraz, Grenache en rode blends. Tussen die twee uitersten ligt de diversiteit van het Australische aanbod aan kwaliteitswijnen van topniveau en regionale wijnen, die altijd al heeft bestaan. De Australische wijnbouw is vooral geconcentreerd langs de zuidelijke kust, waar de omstandigheden koeler zijn. Er zijn vier grote wijnregio's, die rond de grote steden liggen. West-Australië rond Perth, Zuid-Australië rond Adelaide, Victoria rond Melbourne en Nieuw-Zuid-Wales rond Sydney. Het land is een van de grootste wijnproducenten ter wereld en was in 2011 de 4e wijnexporteur ter wereld. Door die recente ontwikkeling is Australië vandaag een van de meest opvallende landen als het om wijnkwaliteit gaat. Je kunt in het hele land Australische wijnen proeven. Elke Australische regio heeft haar eigen druivenrassen. Australische wijnen worden gedefinieerd door hun druivenras, in tegenstelling tot Franse wijnen, die door hun terroir worden gedefinieerd.