Lefko 2023

Op het eiland Kefalonia, in het hart van de Ionische eilanden, verbouwt het wijndomein Petrakopoulos de cuvée Lefko op winderige hellingen dicht bij zee, met een mediterraan klimaat dat getemperd wordt door de zeebries. De wijnstokken, vaak aangeplant op kalk- en kleikalkbodems, danken hun karakter aan een rotsachtig en goed gedraineerd terroir. De invloed van de nabije bergen en het intense licht zorgen voor een langzame rijping die frisheid en spanning bewaart, terwijl de nabijheid van de zee een zilte signatuur en een zeer zuivere expressie van de autochtone druivenrassen meebrengt.

De druiven worden met de hand geplukt en gesorteerd, waarna ze voorzichtig geperst worden om de aromatische zuiverheid van de autochtone druivenrassen te bewaren. De most gist vervolgens op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, met een nauwkeurige temperatuurcontrole om de frisheid en spanning van de wijn te bewaren. De rijping gaat verder op de fijne gistsporen in roestvrijstalen tanks, met gematigde bâtonnage, om aan volume en complexiteit te winnen en tegelijk het minerale karakter en de finesse te bewaren die typisch zijn voor de witte wijnen van het wijndomein Petrakopoulos.

Deze wijn onthult tonen van frisse citrusvruchten, witvlezig fruit en witte bloemen, aangevuld met een kruidachtige toets en een subtiele minerale dimensie die aan rots en zeebries doet denken. In de mond is de wijn slank, gedragen door een levendige maar harmonieuze zuurgraad, met een licht krijtachtige textuur en een zilte, lange afdronk die de indruk van frisheid en aromatische zuiverheid verlengt.

Lange tijd stonden ze bekend als eenvoudige tafelwijnen, met name de Retsina, een witte wijn op smaak gebracht met dennenhars, maar de afgelopen twintig jaar is de kwaliteit van Griekse wijnen sterk gestegen. De geschiedenis van de wijn is even oud als die van Griekenland zelf. Meer dan 3.000 jaar geleden stonden op het eiland Kreta al de oudste druivenpersen ter wereld, zo blijkt uit vondsten. Na een stagnatie gedurende de hele 20e eeuw hebben de Griekse wijnen een spectaculaire verbetering op het vlak van kwaliteit doorgemaakt, dankzij de toetreding van het land tot de Europese Unie, de opleiding van jonge oenologen aan uitstekende Europese scholen en een bijzondere aandacht voor de internationale vraag. Griekenland wil niet de makkelijke weg kiezen door vooral grote Franse druivenrassen zoals Chardonnay of Cabernet Sauvignon te gebruiken, hoewel dat de export flink zou vergemakkelijken. Tegenwoordig wil Griekenland vooral zijn oude druivenrassen blijven telen en onder de aandacht brengen; het land telt er naar schatting zo'n 300. Het allereerste wat je moet begrijpen, is dat Griekenland qua klimaat veel gevarieerder is dan de meeste mensen denken. Het land heeft werkelijk alles, van droge mediterrane eilanden tot vochtige dennenbossen in bergachtige streken waar 's winters sneeuw valt. Met een klimaat dat zo gevarieerd is, kun je verwachten dat ook de Griekse wijnen heel divers zijn. Een van de beste manieren om een beeld te krijgen van de Griekse wijn is dan ook om het land in te delen in vier wijnbouwzones die grofweg op het klimaat gebaseerd zijn: Noord-Griekenland (vochtig klimaat), de eilanden in de Egeïsche Zee (droog klimaat), Centraal-Griekenland en Zuid-Griekenland (mediterraan klimaat). Het potentieel en de reputatie van deze wijnen worden door het grote publiek vandaag nog sterk onderschat en dat belooft aangename verrassingen!