Chardonnay 2021

Beschrijving van Domaine Pete's Pure

Pete's Pure ligt in Murray Darling, maakt deel uit van Duxton Vineyards en onderscheidt zich door zijn diepe betrokkenheid bij natuurbehoud en biodiversiteit. Dit Australische wijndomein maakt wijnen die de rijkdom van deze zonovergoten streek weerspiegelen: toegankelijke, zachte en intens fruitige cuvées.

Beschrijving van de cuvée Chardonnay

De Chardonnay van Pete's Pure is een witte wijn die verleidt met zijn frisheid en levendigheid. Hij is gemaakt om de zuiverheid en de fruitige expressie van het druivenras te benadrukken en belichaamt de filosofie van het domein: toegankelijke wijnen maken die gewoon lekker drinken.

Aroma's van de cuvée

Deze Chardonnay heeft een boeket vol aroma's van boomgaardfruit zoals appel en peer, met tonen van witte bloemen en een licht geroosterde toets die wijst op een zorgvuldige rijping. Accenten van vanille en hazelnoot geven dit evenwichtige aromatische profiel extra complexiteit.

Kenmerken van de cuvée

• Druivenras: Chardonnay
• Profiel: In de mond is deze Chardonnay levendig en verfrissend, met een mooie zuurgraad die de fruitige smaken ondersteunt. Hij is middelzwaar van body, met een lange en aangenaam aromatische afdronk.
• Bewaarpotentieel: Deze wijn is gemaakt om jong gedronken te worden, maar kan zich ook een paar jaar gunstig ontwikkelen en meer complexiteit en nuance krijgen.

Wijn-spijscombinaties bij deze cuvée

Perfect bij zeevruchten, gevogelte of zomerse salades. De Chardonnay van Pete's Pure is ook heerlijk solo, als verfrissing op een warme dag.

Australië maakt al meer dan twee eeuwen wijn. Dat heeft een land opgeleverd met veel oude wijnstokken, wijnboerenfamilies die al generaties meegaan en een diepgewortelde kennis van en eerbied voor het ambacht. Voeg daar een honger naar ontdekken en vernieuwen aan toe, een onverschrokken houding en een gevarieerd palet van 65 wijnstreken met uiteenlopende klimaten, en je hebt alles in huis voor een uitzonderlijk wijnland zoals er maar weinig zijn. Australië brak in de jaren 1980 door op de exportmarkten en schenkt de hele wereld sindsdien levendige, fruitige wijnen met een uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding. Tot eind jaren 1990 en begin jaren 2000 werd het verhaal van de Australische wijn gedomineerd door overgeconcentreerde Shiraz, Grenache en rode blends. Tussen die twee uitersten ligt de diversiteit van het Australische aanbod aan kwaliteitswijnen van topniveau en regionale wijnen, die altijd al heeft bestaan. De Australische wijnbouw is vooral geconcentreerd langs de zuidelijke kust, waar de omstandigheden koeler zijn. Er zijn vier grote wijnregio's, die rond de grote steden liggen. West-Australië rond Perth, Zuid-Australië rond Adelaide, Victoria rond Melbourne en Nieuw-Zuid-Wales rond Sydney. Het land is een van de grootste wijnproducenten ter wereld en was in 2011 de 4e wijnexporteur ter wereld. Door die recente ontwikkeling is Australië vandaag een van de meest opvallende landen als het om wijnkwaliteit gaat. Je kunt in het hele land Australische wijnen proeven. Elke Australische regio heeft haar eigen druivenrassen. Australische wijnen worden gedefinieerd door hun druivenras, in tegenstelling tot Franse wijnen, die door hun terroir worden gedefinieerd.