Paul Cluver Riesling WO Elgin 2024

Deze riesling komt uit Elgin, een koele appellatie aan de zuidkust van de Kaap, in Zuid-Afrika, op ongeveer een uur ten oosten van Kaapstad. De vallei ligt op een plateau omringd door bergen en vlak bij de oceaan, en geniet van een koel klimaat met wind en zeenevels, wat een trage rijping bevordert. De familie Cluver, pionier van de wijnbouw in de streek, teelt haar druiven op leisteenrijke bodems die de wijn zijn ruggengraat en zijn minerale stempel geven.

De druiven worden zorgvuldig gesorteerd in de wijngaard en daarna in de kelder. Het sap gist met geselecteerde gisten, waarvan een deel, ongeveer een vijfde, in grote ovale eikenhouten foeders. Voor een deel van de cuvée wordt de gisting bewust onderbroken om een lichte natuurlijke restsuiker te bewaren, terwijl de rest droog doorgist op fijne gistsporen, wat de textuur verrijkt. De verschillende partijen worden daarna geassembleerd en gebotteld.

Deze wijn onthult tonen van limoen, oranjebloesem, rijpe citroen, nectarine, groene appel, kamperfoelie, honing en natte steen. De expressieve, delicate neus combineert vers fruit en citrusbloesem. In de mond is hij strak en gespannen, met de nervositeit die typisch is voor riesling en een subtiel spel tussen natuurlijke suiker en levendige zuren. De minerale kern brengt structuur en complexiteit, tot in een lange, stralende afdronk.

De eerste wijnstokken werden in de jaren 1650 in Zuid-Afrika geplant door Nederlandse kolonisten, al kwam de wijnproductie pas echt op gang met de komst van de Franse protestanten in de jaren 1680, met hun vaardigheden en kennis van wijnbouw. Stellenbosch is ook een historische wijnstreek: de eerste wijngaarden werden er in de jaren 1690 aangeplant.



Vandaag is Zuid-Afrika een van de belangrijkste wijnlanden van het zuidelijk halfrond. Met meer dan 300 jaar wijngeschiedenis wordt het vaak omschreven als een brug tussen de Oude en de Nieuwe Wereld. De meeste wijnen worden gemaakt volgens de vinificatietechnieken van de Nieuwe Wereld, maar stilistisch hebben ze vaak meer gemeen met hun tegenhangers uit de Oude Wereld. Sinds het einde van de apartheid krijgt Zuid-Afrikaanse wijn internationale aandacht en wordt hij geprezen om zijn grote verscheidenheid aan stijlen.



De Zuid-Afrikaanse wijnindustrie is verspreid over het weelderige, ruige landschap van de West-Kaap. Hier kunnen wijnboeren dankzij de vele bergen, valleien en plateaus een grote verscheidenheid aan stijlen maken. Er liggen ook wijngaarden in de streek Orange River in de Noord-Kaap, waar het vlakke, dorre landschap wordt gedomineerd door de Kalahariwoestijn. De meeste Zuid-Afrikaanse wijnstreken hebben een mediterraan klimaat, sterk beïnvloed door de ontmoeting van de Atlantische en de Indische Oceaan.



De iconische druif van het land is Pinotage, een inheemse kruising van Pinot Noir en Cinsaut die je in andere wijnlanden zelden in grote hoeveelheden tegenkomt. Ook Shiraz (Syrah) is ruim aangeplant, net als Cabernet Sauvignon en Merlot (vaak samen in een blend in Bordeauxstijl). Zuid-Afrikaanse Chardonnay, Chenin en Sauvignon Blanc zijn de afgelopen jaren internationaal populair geworden.