Hexameter 2017

Beschrijving van Domaine Ovid

Ovid, gelegen in de schilderachtige heuvels van Napa Valley in Californië, is een opmerkelijk voorbeeld van harmonie tussen vernieuwing en traditie. Met een diepe toewijding aan duurzame wijnbouw en een passie om de grenzen van de vinificatie te verkennen, maakt Ovid wijnen die de essentie van hun unieke terroir weerspiegelen. Het wijndomein staat bekend om zijn blends van edele druivenrassen, die wijnen van uitzonderlijke complexiteit en elegantie opleveren.

Beschrijving van de cuvée Ovid Hexameter

De cuvée Ovid Hexameter is de ultieme uitdrukking van het vakmanschap en de filosofie van het domein. Deze wijn is een nauwgezette blend, geïnspireerd op de poëzie van klassieke hexameterverzen, en wil de schoonheid en diepgang van het terroir van Napa vangen. Elk druivenras wordt geselecteerd op zijn bijdrage aan het harmonieuze geheel, wat resulteert in een wijn die aromatische rijkdom, een verfijnde structuur en een opmerkelijke levensduur verenigt.

Aroma's van de cuvée

Hexameter ontvouwt een complex en betoverend boeket met tonen van rijp zwart fruit, florale en kruidige accenten en nuances van specerijen en hout. De rijping op eikenhouten vaten brengt elegantie en diepgang, met accenten van vanille, tabak en cacao die de primaire aroma's aanvullen en de rijkdom van de wijn vergroten.

Kenmerken van de cuvée

• Druivenras: Blend van edele druivenrassen
• Profiel: Een wijn vol diepe nuances en harmonie, met een fluweelzachte textuur, goed geïntegreerde tannines en een evenwichtige zuurgraad. De afdronk is lang en memorabel en onderstreept de finesse en de verfijning van de blend.
• Bewaarpotentieel: Hexameter is gemaakt om sierlijk te rijpen en heeft een uitzonderlijk bewaarpotentieel: hij zal zich met de jaren verder ontwikkelen en verrijken.

Wijn-spijscombinaties bij deze cuvée

De Ovid Hexameter past perfect bij rijke, complexe gerechten zoals gebraden vlees, gevogeltewild of gerechten met wilde paddenstoelen. Door zijn complexiteit en elegantie is hij een geliefde keuze voor bijzondere gelegenheden en verfijnde gastronomische ervaringen.

In de Verenigde Staten komt 90% van de geproduceerde wijn uit Californië. Het was de toestroom van goudzoekers naar Californië die halverwege de 19e eeuw de Californische wijnindustrie een impuls gaf, vooral in Sonoma en Napa. Begin 20e eeuw waren er 800 wijndomeinen. Van 1919 tot 1933 vernietigde de drooglegging het overgrote deel van de Californische wijnindustrie, zodat er in 1933 nog maar 140 wijndomeinen over waren die wijn produceerden. Pas vanaf 1960 begon de wijnindustrie te herstellen van de drooglegging, en Californië stond toen vooral bekend om versterkte wijnen (in de stijl van port). Ook in de jaren 1960 werden enkele van de beroemdste wijnhuizen opgericht (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, enz.). In 1976 vond een opmerkelijke gebeurtenis plaats: de legendarische blindproeverij die beter bekend is als het “Oordeel van Parijs”. Daarin namen de grootste Franse wijnen het op tegen Amerikaanse nieuwkomers. Op 24 mei schudde een onverwachte uitslag de wijnwereld wakker: tot ieders verrassing kwamen de Verenigde Staten als winnaar uit de bus. Toch is deze wedstrijd bij het grote publiek vrij onbekend gebleven. Vandaag staat het buiten kijf dat de Verenigde Staten grote wijnen maken. Hoewel Californië met zijn uitstekende Zinfandels grotendeels met de roem van de Amerikaanse wijn gaat strijken, maakt de staat Oregon enkele van de beste Pinot Noirs ter wereld en biedt de staat Washington uitstekende Chardonnay, Merlot en Cabernet Sauvignon.