Mount Pleasant Lovedale Semillon 2018

Deze cuvée komt uit de wijngaard Lovedale, in de Hunter Valley, in Nieuw-Zuid-Wales. Hij werd in 1946 door Maurice O'Shea aangeplant op zand- en leembodems in de vlakte, ideaal voor sémillon. Het klimaat wordt gekenmerkt door verzengende zomers en overvloedige regen aan het einde van het seizoen, wat droge witte wijnen oplevert die licht in alcohol zijn en lang kunnen rijpen.

De druiven worden met de hand geoogst, ontsteeld en daarna voorzichtig geperst. De gisting verloopt bij lage temperatuur, zonder houtrijping. De wijn wordt ongeveer drie weken na het einde van de gisting gebotteld om zijn fruit te bewaren en rijpt vervolgens enkele jaren op fles op het domein voordat hij in de verkoop gaat.

Deze wijn toont tonen van citroen, citroenmirte, citroengras, wilde venkel, lanoline, bijenwas, hazelnoot en beboterd geroosterd brood. Citrusvruchten gaan gepaard met wasachtige en geroosterde tonen die uit de flesrijping voortkomen. De smaak is rijk en vol, met grote persistentie, gedragen door een mooie zuurgraad en een lange afdronk met honingachtige nuances.

Australië maakt al meer dan twee eeuwen wijn. Dat heeft een land opgeleverd met veel oude wijnstokken, wijnboerenfamilies die al generaties meegaan en een diepgewortelde kennis van en eerbied voor het ambacht. Voeg daar een honger naar ontdekken en vernieuwen aan toe, een onverschrokken houding en een gevarieerd palet van 65 wijnstreken met uiteenlopende klimaten, en je hebt alles in huis voor een uitzonderlijk wijnland zoals er maar weinig zijn. Australië brak in de jaren 1980 door op de exportmarkten en schenkt de hele wereld sindsdien levendige, fruitige wijnen met een uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding. Tot eind jaren 1990 en begin jaren 2000 werd het verhaal van de Australische wijn gedomineerd door overgeconcentreerde Shiraz, Grenache en rode blends. Tussen die twee uitersten ligt de diversiteit van het Australische aanbod aan kwaliteitswijnen van topniveau en regionale wijnen, die altijd al heeft bestaan. De Australische wijnbouw is vooral geconcentreerd langs de zuidelijke kust, waar de omstandigheden koeler zijn. Er zijn vier grote wijnregio's, die rond de grote steden liggen. West-Australië rond Perth, Zuid-Australië rond Adelaide, Victoria rond Melbourne en Nieuw-Zuid-Wales rond Sydney. Het land is een van de grootste wijnproducenten ter wereld en was in 2011 de 4e wijnexporteur ter wereld. Door die recente ontwikkeling is Australië vandaag een van de meest opvallende landen als het om wijnkwaliteit gaat. Je kunt in het hele land Australische wijnen proeven. Elke Australische regio heeft haar eigen druivenrassen. Australische wijnen worden gedefinieerd door hun druivenras, in tegenstelling tot Franse wijnen, die door hun terroir worden gedefinieerd.