Moric Lutzmannsburg Alte Reben Blaufränkisch 2020

Lutzmannsburg is een dorp in het Burgenland, in het centrale oosten van Oostenrijk, pal tegen de Hongaarse grens, in een warm en droog Pannonisch klimaat. De Blaufränkisch-stokken, vijftig tot honderdtien jaar oud, wortelen in de ijzerhoudende bodems van een prehistorische vulkaan en in gevarieerde ondergronden, van de steile kalkhellingen van de Kirchberg tot het kleiplateau van de Maissner. Hun zeer lage opbrengsten leveren druiven van uitzonderlijke concentratie op.

De wijngaarden worden volgens de principes van de biodynamie bewerkt. De druiven vergisten spontaan, met wilde gisten, in open houten kuipen, voor een inweking van ongeveer tweeëntwintig dagen. De wijn rijpt daarna een twintigtal maanden op de fijne gistsporen in grote, gebruikte eikenhouten foeders en wordt gebotteld zonder klaring of filtratie.

Deze wijn onthult tonen van zwarte bes, braam, zwarte kers, cacao, turf, fijn leer, tabak en Kampot-peper. De zwartrode kleur met paarse weerschijn kondigt een dichte smaak aan, met diep fruit omzoomd door een steenachtige frisheid. De gepolijste tannines en de sprankelende zuurgraad dragen een lange afdronk, een belofte van een zeer mooi bewaarpotentieel.

De Oostenrijkse wijnbouw heeft de afgelopen tien jaar een enorme sprong gemaakt op het vlak van kwaliteit. Vandaag maken Oostenrijkse wijnboeren geen goedkope wijnen meer voor massaconsumptie, maar verfijnde en complexe wijnen. Oostenrijk produceert 65% witte wijn. Heel algemeen gesteld zijn Oostenrijkse wijnen krachtiger en rijker dan die van buurland Duitsland. De grote nationale druif, en ook de meest aangeplante, is de Grüner Veltliner (een inheems wit druivenras). De productie van rode wijn blijft toenemen, zowel in volume als in intensiteit en kwaliteit. Vooral in het Burgenland halen de producenten het beste uit een origineel rassenbestand dat lokale druiven (Blaufränkisch, Sankt Laurent, Zweigelt) combineert met Franse (Cabernet Sauvignon, Merlot en Pinot Noir). Het klimaat van Oostenrijk is overwegend continentaal, met koude winters en warme zomers. Het land ondergaat 4 belangrijke invloeden. In het oosten de continentale invloeden uit de Pannonische vlakte, in het westen de Atlantische invloeden, maar ook koude winden uit het noorden en in het zuiden de mediterrane invloeden. De Donau, die zich loom door talrijke wijngaarden slingert, zorgt voor tal van microklimaten.