Viñedos de Montaña Cabernet Franc 2020

Deze wijn komt uit twee berggelegen wijngaarden: 50% van wijnstokken op 1.150 meter hoogte op zandbodems en 50% van wijnstokken op 1.300 meter hoogte op bodems van kiezels en grind. Tijdens de oogst vindt in de wijngaarden een dubbele, nauwgezette selectie plaats. Daarna worden de druiven ontsteeld en verloopt de gisting op natuurlijke wijze in kleine betonnen kuipen, zonder enige chemische toevoeging. De wijn rijpt vervolgens 14 maanden op Franse eiken vaten van 1e, 2e en 3e gebruik. Deze wijn biedt een mooi compromis tussen rijpheid en frisheid. Je proeft mooie aroma's van zwarte bes, braam, blauwe bosbes en aromatische kruiden. Hij is peperig en bloemig met tonen van wilde viooltjes en zwarte kers, en heeft een minerale kant die aan grafiet doet denken. In de mond heeft hij een zijdezachte, vlezige textuur, in balans gehouden door een zuurgraad die dankzij de hoogte van de wijngaarden bewaard blijft. Een schitterende expressie van Cabernet franc, geproduceerd in slechts 5.000 flessen!

Hoewel Argentinië tot de 'Nieuwe Wereld' wordt gerekend, is de wijnbouwtraditie er veel ouder dan je zou denken: ze gaat terug tot de Spaanse kolonisatie in de 16de eeuw en werd later voortgezet door Italiaanse kolonisten. Anders dan in Chili maakt wijn al lang deel uit van de cultuur van het land. Geen enkel wijnland ter wereld heeft in de laatste jaren van de 20e eeuw meer vooruitgang geboekt (op het vlak van wijnbouw, wijnbereiding en noodzakelijkerwijs ook financieel), waardoor de wijnproducenten van het land de kwaliteit hebben kunnen verhogen en erin zijn geslaagd een internationale exportmarkt te veroveren. Argentinië is vandaag uitgegroeid tot het vijfde grootste wijnland ter wereld, na Frankrijk, Italië, Spanje en de Verenigde Staten. Wijnbouw vind je vooral in de uitlopers van de Andes, en in het bijzonder in Mendoza, waar woestijnlandschappen en grote hoogten samen aromatische, intens geurige wijnen opleveren. Sommige wijngaarden liggen zelfs op 3.000 meter hoogte! Het terroir is hier perfect geschikt voor de druif die Argentinië heeft omarmd: de alomtegenwoordige Malbec. Oorspronkelijk afkomstig uit Bordeaux, ligt hij vandaag aan de basis van enkele van de beroemdste Argentijnse wijnen, die zich onderscheiden door hun helderheid en intensiteit, met bloemige tonen en smaken van zwart fruit. Andere rode druivenrassen in Argentinië zijn Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo en Pinot Noir. Bij de witte wijnen is Torrontés de emblematische druif van de Argentijnse wijnbouw; hij geeft een wijn met een bloemige en tropische smaak. Het land maakt ook Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Gris. Vandaag worden Argentijnse wijnen wereldwijd erkend om hun stevige rode wijnen en hun hoge kwaliteit.