Old Vine From Patagonia Sémillon 2023

Deze cuvée wordt gemaakt van vergeten oude wijnstokken (niet getroffen door de phylloxera) van meer dan 50 jaar oud in Río Negro in Patagonië, in het uiterste zuiden van Argentinië. De zonneschijn is er intenser dan in de noordelijke regio's van Argentinië, maar op deze breedtegraad zijn de nachten veel kouder. Dit grote temperatuurverschil tussen dag en nacht is uitstekend voor kwaliteitsdruiven, omdat de nachtelijke afkoeling de rijpingsperiode verlengt, zodat de druiven een rijk rassenkarakter ontwikkelen en toch evenwichtige zuren behouden. De druiven werden bij perfecte rijpheid geoogst in kleine kistjes van 20 kg, zodat elke tros intact blijft. Vóór de weking en de gisting vond een zorgvuldige selectie met de hand plaats. Daarna wordt 60% van de wijn op natuurlijke wijze vergist op gebruikte Franse eikenhouten vaten en 40% in betonnen eieren. De rijping duurt 8 maanden in diezelfde vaten en eieren. Deze wijn heeft alle ernst, subtiliteit, elegantie en nuance waartoe Sémillon in staat is. In de mond is het een bloemlezing van citrusvruchten, met vooral grapefruit, limoen en sinaasappelschil. Daarna volgen tonen van brioche, vanille, bijenwas, witte peper, basilicum en vuursteen. De wijn is tegelijk rond en levendig en laat in de mond een frisheid na die grote witte wijnen waardig is, met een prachtige zilte lengte. Wat is dit lekker!

Hoewel Argentinië tot de 'Nieuwe Wereld' wordt gerekend, is de wijnbouwtraditie er veel ouder dan je zou denken: ze gaat terug tot de Spaanse kolonisatie in de 16de eeuw en werd later voortgezet door Italiaanse kolonisten. Anders dan in Chili maakt wijn al lang deel uit van de cultuur van het land. Geen enkel wijnland ter wereld heeft in de laatste jaren van de 20e eeuw meer vooruitgang geboekt (op het vlak van wijnbouw, wijnbereiding en noodzakelijkerwijs ook financieel), waardoor de wijnproducenten van het land de kwaliteit hebben kunnen verhogen en erin zijn geslaagd een internationale exportmarkt te veroveren. Argentinië is vandaag uitgegroeid tot het vijfde grootste wijnland ter wereld, na Frankrijk, Italië, Spanje en de Verenigde Staten. Wijnbouw vind je vooral in de uitlopers van de Andes, en in het bijzonder in Mendoza, waar woestijnlandschappen en grote hoogten samen aromatische, intens geurige wijnen opleveren. Sommige wijngaarden liggen zelfs op 3.000 meter hoogte! Het terroir is hier perfect geschikt voor de druif die Argentinië heeft omarmd: de alomtegenwoordige Malbec. Oorspronkelijk afkomstig uit Bordeaux, ligt hij vandaag aan de basis van enkele van de beroemdste Argentijnse wijnen, die zich onderscheiden door hun helderheid en intensiteit, met bloemige tonen en smaken van zwart fruit. Andere rode druivenrassen in Argentinië zijn Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo en Pinot Noir. Bij de witte wijnen is Torrontés de emblematische druif van de Argentijnse wijnbouw; hij geeft een wijn met een bloemige en tropische smaak. Het land maakt ook Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Gris. Vandaag worden Argentijnse wijnen wereldwijd erkend om hun stevige rode wijnen en hun hoge kwaliteit.