Sauvignon Blanc EQ Coastal 2022

De wijngaard van deze cuvée ligt in de vallei van Valle Hermoso, vlak bij de Pacifische kust, in de kustgebieden van Chili. Hij ligt op zachte hellingen op enkele kilometers van de oceaan en geniet van een koel zeeklimaat en een granietterroir met ijzerhoudend mica. De blootstelling aan de zeebries en de gematigde nachten laten de wijnstok langzaam rijpen, wat een mooie frisheid en een aromatiek geeft die eigen is aan deze stijl. De wijngaard wordt biologisch en biodynamisch bewerkt.

Het wijndomein oogst zorgvuldig met de hand en koelt de druiven vóór het persen om de aroma's zo goed mogelijk te bewaren. De gisting verloopt op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn ongeveer 4 maanden “sur lie” rijpt: op barriques (1/3 van de partijen), in roestvrijstalen tanks (1/3) en in betonnen amforen (1/3). Ten slotte wordt de wijn geklaard en gestabiliseerd voordat hij wordt gebotteld.

Deze wijn onthult tonen van limoen, roze grapefruit, Granny-appel, mango, verse kruiden en zilte en jodiumachtige nuances. In de mond is de textuur levendig en scherp getekend, een soepele textuur en een mooi evenwicht tussen het fruit en de smaken van de zee. De afdronk houdt lang aan en laat een indruk van jodium en mineraliteit na die de kustlucht oproept. 

Het was Hernán Cortés die, meteen na de verovering van Mexico, in 1524 opdracht gaf tot de aanplant van wijnstokken. De wijnbouw breidde zich vanuit Mexico geleidelijk zuidwaarts uit en bereikte Chili in 1555. Tijdens de eerste 3 eeuwen van de kolonisatie werd in Chili alleen País verbouwd, een blauwe druif zonder veel karakter en met een zeer hoge opbrengst. Pas halverwege de 19e eeuw werden edele druivenrassen geïntroduceerd: vooral Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc en Chardonnay. Twintig jaar later werd de wijnbereiding gemoderniseerd onder impuls van rijke grondbezitters en Franse experts die door de druifluis in Europa zonder werk waren komen te zitten. Chili strekt zich van noord naar zuid uit over 4.300 kilometer. Het land ligt ingeklemd tussen de Stille Oceaan in het westen, de Andes in het oosten, de Atacamawoestijn in het noorden en de vlakten van Patagonië en de gletsjers in het zuiden. Deze natuurlijke barrières hebben verhinderd dat de druifluis het land binnenkwam. Hoewel het land maar 160 kilometer breed is, heeft het ideale omstandigheden voor druivenrassen uit warme, gematigde en koele streken, zodat het vaak wordt omschreven als een paradijs voor de wijnbouw. Met bijna 300 wijnhuizen die flessenwijn produceren, staat Chili wereldwijd tussen de 6e en de 8e plaats.