Nebbiolo Reserva Privada 2019

Weinig mensen weten dat er in Mexico wijn wordt gemaakt, en toch vind je er wijnen van grote kwaliteit! Dit is een van de meest bijzondere wijnen van dit wijnhuis. Deze cuvée wordt gemaakt van Nebbiolo, een druivenras  van Italiaanse oorsprong. De druiven worden zorgvuldig geoogst in de eerste dagen van oktober. De wijn rijpt vervolgens 14 maanden op vaten van witte eik en daarna 24 maanden extra op fles, een lange rijping die de tannines afrondt en de smaken langzaam laat ontwikkelen op fles. De wijn ontwikkelt krachtige aroma's van zwart fruit op zijn rijpst,  van vijgen en kersen, maar ook subtiele tonen van truffel, zwarte thee, gerookte tabak en leer. Hij is intens, complex, fruitig en kruidig. Een wijn die echt verrast!

Zoals bekend brengt Mexico heel wat lekkers voort. Tequila van topkwaliteit? Natuurlijk. Verfrissend bier? Uiteraard. Eersteklas wijnen? Dat gaan we eens bekijken... De wijnstok werd in de 16e eeuw door de conquistadores in Mexico geïntroduceerd, en vanuit Mexico verspreidde hij zich over Amerika. De eerste kloosterwijngaarden werden in het centrum van het land aangelegd. Vandaag zijn de 26.000 hectare wijngaarden verdeeld over 5 regio's, waarvan Baja California de belangrijkste is. Net als hun buren in de Verenigde Staten lopen de wijnmakers hier technologisch voorop, en juist dit deel van Mexico bezorgt de wijnen van het land hun faam. De regio, die zich onderscheidt door haar mediterrane microklimaat en een hoogte van 300 meter, maakt al 30 jaar de beste wijnen van Mexico. Door de recente opening van verschillende hotels en gerenommeerde restaurants is de streek bekend geworden bij veeleisende Mexicanen die een lokale drank zoeken, maar ook bij Californiërs die een hipper alternatief voor Napa Valley zoeken. De regio is tenslotte de wijnstreek die het dichtst bij Zuid-Californië ligt, anderhalf uur rijden van San Diego en iets minder dan vier uur van Los Angeles. De Valle de Guadalupe, San Vicente, San Antonio, Las Minas en Tecate zijn de valleien waar de grote wijngaarden van L.A. Cetto liggen. Door die grote verscheidenheid aan terroirs profiteren de wijnen van de verschillende microklimaten en van bodems die baat hebben bij de wind en de zeebriezen. Het zijn grote wijngaarden die niet alleen bekendstaan om hun schoonheid, maar ook omdat ze wijnen van hoge kwaliteit opleveren, onder meer dankzij wijngaarden met stokken tot wel 80 jaar oud.