Terrassen Grüner Veltliner 2025

Deze Grüner Veltliner komt van de terrashellingen boven het dal van het Traisental en is afkomstig van percelen rond Reichersdorf, ten noordwesten van Wenen, in Neder-Oostenrijk. De wijnstokken staan op kalk- en grindbodems die voor een goede drainage zorgen en een langzame, gelijkmatige rijping bevorderen. Deze terrassen, overwegend op het zuiden en zuidoosten gericht, krijgen veel zon en profiteren tegelijk van de koele nachten vanuit de uitlopers van de Alpen, wat de spanning en aromatische finesse van de wijn helpt bewaren.

De Grüner Veltliner-druiven voor de cuvée Terrassen worden op optimale rijpheid geoogst en zacht geperst. De most vergist vervolgens in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur, om het frisse en fruitige karakter van de druif te bewaren. De rijping gaat enkele maanden verder in roestvrijstalen tanks op de fijne gistsporen, zonder houtrijping, om de aromatische zuiverheid, de spanning en de mineraliteit te behouden die typisch zijn voor de stijl van het wijndomein Huber.

Deze wijn onthult tonen van groene appel, frisse peer en citrus, opgefrist door delicate bloemige accenten en een vleugje witte peper dat typisch is voor de druif. Op de achtergrond roept een minerale ondertoon natte steen en krijt op, wat reliëf en precisie geeft. In de mond is de wijn levendig en slank, gedragen door een heldere zuurgraad, een lichte maar sappige textuur en een strakke, licht zilte afdronk die de aromatische indrukken met veel frisheid laat nazinderen.

De Oostenrijkse wijnbouw heeft de afgelopen tien jaar een enorme sprong gemaakt op het vlak van kwaliteit. Vandaag maken Oostenrijkse wijnboeren geen goedkope wijnen meer voor massaconsumptie, maar verfijnde en complexe wijnen. Oostenrijk produceert 65% witte wijn. Heel algemeen gesteld zijn Oostenrijkse wijnen krachtiger en rijker dan die van buurland Duitsland. De grote nationale druif, en ook de meest aangeplante, is de Grüner Veltliner (een inheems wit druivenras). De productie van rode wijn blijft toenemen, zowel in volume als in intensiteit en kwaliteit. Vooral in het Burgenland halen de producenten het beste uit een origineel rassenbestand dat lokale druiven (Blaufränkisch, Sankt Laurent, Zweigelt) combineert met Franse (Cabernet Sauvignon, Merlot en Pinot Noir). Het klimaat van Oostenrijk is overwegend continentaal, met koude winters en warme zomers. Het land ondergaat 4 belangrijke invloeden. In het oosten de continentale invloeden uit de Pannonische vlakte, in het westen de Atlantische invloeden, maar ook koude winden uit het noorden en in het zuiden de mediterrane invloeden. De Donau, die zich loom door talrijke wijngaarden slingert, zorgt voor tal van microklimaten.