Obere Steigen Grüner Veltliner 2024

In het hart van Neder-Oostenrijk strekt de wijngaard Obere Steigen van het wijndomein Huber zich uit over de hellingen van Reichersdorf, in de vallei van het Traisental. Dit gebied geniet van een koel klimaat, gekenmerkt door de invloed van de Donau en koele winden uit de uitlopers van de Alpen. De bodems bestaan hoofdzakelijk uit kalksteen en löss, een terroir dat zich leent voor een precieze en gespannen expressie van de Grüner Veltliner. De wijnstokken staan op hellingen, wat zorgt voor een goede drainage en een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven.

De Grüner Veltliner-druiven van de cuvée Obere Steigen worden op het optimale rijpheidsmoment geoogst en daarna zacht geperst, waarna een gecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks volgt om de aromatische frisheid en de typiciteit van de druif te bewaren. De vinificatie verloopt bij lage temperatuur, met een rijping op fijne gistsporen in tank die volume en complexiteit brengt, terwijl het droge, precieze en kristalheldere profiel behouden blijft. Het hele proces is erop gericht de zuiverheid van het terroir en het kruidige, fruitige karakter van de Grüner Veltliner tot uitdrukking te brengen.

Deze wijn onthult tonen van knapperige groene appel, verse peer en citrusschil, ondersteund door delicatere toetsen van witte bloemen en kamille. Daarbij komen discrete kruidige nuances van witte peper en een minerale dimensie die doet denken aan natte steen. In de mond is de textuur levendig en slank, gedragen door precieze zuren, een vloeiende maar geconcentreerde body en een zilte, aanhoudende afdronk die het gevoel van frisheid versterkt.

De Oostenrijkse wijnbouw heeft de afgelopen tien jaar een enorme sprong gemaakt op het vlak van kwaliteit. Vandaag maken Oostenrijkse wijnboeren geen goedkope wijnen meer voor massaconsumptie, maar verfijnde en complexe wijnen. Oostenrijk produceert 65% witte wijn. Heel algemeen gesteld zijn Oostenrijkse wijnen krachtiger en rijker dan die van buurland Duitsland. De grote nationale druif, en ook de meest aangeplante, is de Grüner Veltliner (een inheems wit druivenras). De productie van rode wijn blijft toenemen, zowel in volume als in intensiteit en kwaliteit. Vooral in het Burgenland halen de producenten het beste uit een origineel rassenbestand dat lokale druiven (Blaufränkisch, Sankt Laurent, Zweigelt) combineert met Franse (Cabernet Sauvignon, Merlot en Pinot Noir). Het klimaat van Oostenrijk is overwegend continentaal, met koude winters en warme zomers. Het land ondergaat 4 belangrijke invloeden. In het oosten de continentale invloeden uit de Pannonische vlakte, in het westen de Atlantische invloeden, maar ook koude winden uit het noorden en in het zuiden de mediterrane invloeden. De Donau, die zich loom door talrijke wijngaarden slingert, zorgt voor tal van microklimaten.