Riesling Federspiel cru Setzberg 2017

Het wijndomein Gritsch werd opgericht in 1980 en ligt in de Wachau in het noorden van Oostenrijk. De wijngaard bepaalt het karakter van elke wijn van het domein. De geologische omstandigheden en het bijzondere microklimaat van elke wijngaard leveren wijnen met een uniek karakter op. Trouw aan zijn filosofie grijpt Roman slechts beperkt in bij het maken van de wijn en geeft hij hem de tijd die nodig is om te rijpen en zijn aroma's te ontwikkelen. Deze Riesling ontwikkelt verleidelijke aroma's van rijpe abrikoos, witte perzik, kamperfoelie, groene appel, lindebloesem, limoen en natte leisteen. De wijn is zeer verfijnd, knapperig en sappig, met een mooie aromatische rijkdom. In de mond is hij mineraal en getekend door een opmerkelijke zuurgraad die hem veel lengte geeft.

De wijnen uit de Wachau worden ingedeeld naar het suikergehalte van de most bij de oogst, in 3 categorieën:

– Steinfeder voor de lichtste wijnen (ongeveer 11 % alcohol)
– Federspiel (ongeveer 12,5 % alcohol)
– Smaragd (vanaf 13 % alcohol)

De Oostenrijkse wijnbouw heeft de afgelopen tien jaar een enorme sprong gemaakt op het vlak van kwaliteit. Vandaag maken Oostenrijkse wijnboeren geen goedkope wijnen meer voor massaconsumptie, maar verfijnde en complexe wijnen. Oostenrijk produceert 65% witte wijn. Heel algemeen gesteld zijn Oostenrijkse wijnen krachtiger en rijker dan die van buurland Duitsland. De grote nationale druif, en ook de meest aangeplante, is de Grüner Veltliner (een inheems wit druivenras). De productie van rode wijn blijft toenemen, zowel in volume als in intensiteit en kwaliteit. Vooral in het Burgenland halen de producenten het beste uit een origineel rassenbestand dat lokale druiven (Blaufränkisch, Sankt Laurent, Zweigelt) combineert met Franse (Cabernet Sauvignon, Merlot en Pinot Noir). Het klimaat van Oostenrijk is overwegend continentaal, met koude winters en warme zomers. Het land ondergaat 4 belangrijke invloeden. In het oosten de continentale invloeden uit de Pannonische vlakte, in het westen de Atlantische invloeden, maar ook koude winden uit het noorden en in het zuiden de mediterrane invloeden. De Donau, die zich loom door talrijke wijngaarden slingert, zorgt voor tal van microklimaten.