Rosso di Montalcino 2023

Op de heuvels van Montalcino, in Toscane, strekt het wijndomein Gianni Brunelli zich uit rond de historische percelen van Podernovone en Canalicchio, op een hoogte met uitgesproken temperatuurverschillen. De Sangiovese-wijnstokken staan er op bodems van klei, kiezels en zand, die diepe wortels en een langzame rijping van de druiven bevorderen. De wijngaard ligt voornamelijk op het zuiden en zuidoosten en geniet van een geventileerd mediterraan klimaat, dat de aromatische frisheid en de fijne tannines bewaart. Zo ontstaat een precieze en elegante Rosso di Montalcino.

De Sangiovese-druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig gesorteerd en ontsteeld, waarna de alcoholische gisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur, met regelmatig overpompen om kleur en tannines op een delicate manier te extraheren. De maceratie wordt verlengd om de aromatische zuiverheid van het fruit te bewaren. Na het aftappen en de malolactische gisting rijpt de wijn in grote foeders van Slavonisch eiken, waar hij zijn structuur verfijnt en aan complexiteit wint, gevolgd door een extra rustperiode op fles om het geheel te harmoniseren.

Deze wijn onthult tonen van rode kers, zwart fruit en framboos, aangevuld met florale toetsen van viooltjes en gedroogde roos, en kruidige nuances van peper en zoethout. Je proeft ook een licht houtkarakter en een minerale ondertoon die spanning brengt. In de mond is de textuur soepel maar gestructureerd, gedragen door een levendige zuurgraad, fijne tannines en een lange, frisse en smaakvolle afdronk.

Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het land van de Dolce Vita, maar wat is de wijnbouw er moeilijk te doorgronden! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is om het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen geheel, want elke regio heeft zijn eigen appellatiesysteem. Toch biedt Italië liefhebbers een enorme verscheidenheid aan wijnen met uiteenlopende, unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het land ook grote hoeveelheden zielloze wijnen zonder karakter, die worden verkocht onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog veel meer... Maar eerst een beetje geschiedenis: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en heeft zijn oorsprong in Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden het land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk speelde wijn een belangrijke rol in het dagelijks leven, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntende kwaliteit van hun wijn. De Romeinen plantten ook talloze wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, nog vóór Frankrijk. Italië kent drie klimaatzones. De bergen in het noorden hebben een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” heeft een landklimaat met koude winters en warme zomers met veel onweer. In het “zuiden van de laars” heerst een mediterraan klimaat met zeer hete en droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt zeer uiteenlopende wijnen dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel inheems zijn. Het is een land dat net zo complex is als zijn wijnen, en het verdient het om ontdekt te worden!