Aan tafel met Crystalline Chardonnay 2023
Om deze wijn echt te waarderen, combineer je hem het best met geroosterde kip, varkensgebraad, pasta met een romige saus, Sint-Jakobsschelpen of gegrilde garnalen. Een traktatie bij het aperitief, bij een plancha met vis of bij een lekkere fondue in de winter!
Onze wijnen bij
Niet te veel woorden, gewoon wijn
Crystalline Chardonnay 2023FALSE BAY VINEYARDS
Een frisse, levendige chardonnay met citrustonen en een mooie typische chardonnaystijl: delicate aroma's van boter, geel fruit en peer voor de rondeur en een citrusachtige afdronk voor het evenwicht en de frisheid. Deze wijn heeft een mooie lengte. Het is een wijn die gemaakt wordt met respect voor de natuur en volgens de biodynamische principes.
Waar reizen we naartoe?
West-KaapZuid-Afrika
Western Cape
Dit is veruit de bekendste en meest iconische geografische zone van Zuid-Afrika. Hier liggen de prestigieuze regio's Stellenbosch, Paarl en Kaapstad, en de zone kan worden beschouwd als het epicentrum van de wijnbouw. Het klimaat is overwegend mediterraan. De regio “Western Cape” wordt doorkruist door spectaculaire bergketens die bijzonder belangrijk zijn voor de wijnbouw, omdat ze microklimaten vormen die bijzonder interessant zijn voor de diversiteit aan druivenrassen.
De subregio: Coastal Region
De “Coastal Region” is de belangrijkste wijnregio van de zone “Western Cape” en het epicentrum van de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie. De streek strekt zich 105 kilometer uit van noord naar zuid en 50 kilometer van oost naar west. De Atlantische Oceaan vormt de westgrens en de bergmassieven van Boland de oostgrens. De Hottentots-Hollandbergen in het zuiden beschermen haar tegen de invloed van de oceaan, en ze wordt ook doorkruist door kleine bergachtige “eilandjes” (Paarl Rock, Paardeberg en Simonsberg). Deze streek wordt zowel door de oceanen als door de bergen beïnvloed, wat voor talrijke microklimaten zorgt. Het klimaat is mediterraan; de invloed van de oceanen is sterker voelbaar dicht bij de kust, maar het binnenland van de regio is veel warmer.
Het verhaal van het land
Zuid-Afrika
De eerste wijnstokken werden in de jaren 1650 in Zuid-Afrika geplant door Nederlandse kolonisten, al kwam de wijnproductie pas echt op gang met de komst van de Franse protestanten in de jaren 1680, met hun vaardigheden en kennis van wijnbouw. Stellenbosch is ook een historische wijnstreek: de eerste wijngaarden werden er in de jaren 1690 aangeplant.
Vandaag is Zuid-Afrika een van de belangrijkste wijnlanden van het zuidelijk halfrond. Met meer dan 300 jaar wijngeschiedenis wordt het vaak omschreven als een brug tussen de Oude en de Nieuwe Wereld. De meeste wijnen worden gemaakt volgens de vinificatietechnieken van de Nieuwe Wereld, maar stilistisch hebben ze vaak meer gemeen met hun tegenhangers uit de Oude Wereld. Sinds het einde van de apartheid krijgt Zuid-Afrikaanse wijn internationale aandacht en wordt hij geprezen om zijn grote verscheidenheid aan stijlen.
De Zuid-Afrikaanse wijnindustrie is verspreid over het weelderige, ruige landschap van de West-Kaap. Hier kunnen wijnboeren dankzij de vele bergen, valleien en plateaus een grote verscheidenheid aan stijlen maken. Er liggen ook wijngaarden in de streek Orange River in de Noord-Kaap, waar het vlakke, dorre landschap wordt gedomineerd door de Kalahariwoestijn. De meeste Zuid-Afrikaanse wijnstreken hebben een mediterraan klimaat, sterk beïnvloed door de ontmoeting van de Atlantische en de Indische Oceaan.
De iconische druif van het land is Pinotage, een inheemse kruising van Pinot Noir en Cinsaut die je in andere wijnlanden zelden in grote hoeveelheden tegenkomt. Ook Shiraz (Syrah) is ruim aangeplant, net als Cabernet Sauvignon en Merlot (vaak samen in een blend in Bordeauxstijl). Zuid-Afrikaanse Chardonnay, Chenin en Sauvignon Blanc zijn de afgelopen jaren internationaal populair geworden.
Alles over Crystalline Chardonnay 2023
Op welke temperatuur serveer je Crystalline Chardonnay 2023?
Tussen 10 en 12 °C.
Hoe lang kun je Crystalline Chardonnay 2023 bewaren?
Bewaarpotentieel: 1 tot 5 jaar, dus tot ongeveer 2028. Bewaar de fles liggend, uit het licht, bij ongeveer 12 °C.
Van welke druiven is Crystalline Chardonnay 2023 gemaakt?
Druiven: 100% Chardonnay. Herkomst: West-Kaap, Zuid-Afrika. Alcohol: 14%.
Wat eet je bij Crystalline Chardonnay 2023?
Crystalline Chardonnay 2023 past bij het aperitief, schaaldieren, zachte kaas en vegetarische gerechten. Onze gerechtideeën staan in het kader met wijn-spijscombinaties bovenaan de pagina.