Aan tafel met Torrontés 2024
Probeer hem bij een aromatisch visgerecht, geroosterde kip met gember of kazen met een uitgesproken aroma, zoals munster. Hij combineert ook heel goed met exotische smaken, zoals garnalencurry of oosterse en Aziatische gerechten.
Onze wijnen bij
Niet te veel woorden, gewoon wijn
Torrontés 2024ETCHART
We stellen je een heel mooie Torrontés voor: dé witte signatuurdruif van Argentinië. Hij wordt geteeld op 1.750 meter hoogte in het noorden van Argentinië, in een van de hoogstgelegen wijngaarden ter wereld. Hij biedt bloemige aroma's zoals jasmijn, tonen van witte perziken, meloen, lychees en allerlei exotisch fruit. Een originele, expressieve, luchtige en zachte wijn, uitbundig fruitig. Hij is een verre neef van de Muscat en moet je absoluut ontdekken!
Waar reizen we naartoe?
SaltaArgentinië
Salta
Gelegen in het noordwesten van Argentinië aan de voet van de Andes, kenmerkt de provincie Salta zich door gevarieerde landschappen, kleuren en een heldere hemel. Het grondgebied kent een grote morfologische verscheidenheid en uiteenlopende, contrastrijke klimaten: gematigde valleien, tropische jungles en de Andeswoestijn. De combinatie van klimaat, bodem, menselijke ervaring en vooral hoogte (hier liggen de hoogste wijngaarden ter wereld, op meer dan 3000 m boven zeeniveau) maakt van Salta een wijnoase die grote Torrontés-wijnen voortbrengt. Salta is eigenlijk een tropische provincie, doorsneden door de Steenbokskeerkring. Het is algemeen bekend dat er in tropische gebieden geen wijn wordt gemaakt, vanwege de hoge temperaturen daar. Maar naarmate je hoger komt, daalt de temperatuur met 1 °C per 180 meter. En omdat de wijnstokken hier doorgaans op 2000 meter hoogte staan, is het duidelijk dat de lage breedtegraad hier wordt gecompenseerd door de grotere hoogte.
Het verhaal van het land
Argentinië
Hoewel Argentinië tot de 'Nieuwe Wereld' wordt gerekend, is de wijnbouwtraditie er veel ouder dan je zou denken: ze gaat terug tot de Spaanse kolonisatie in de 16de eeuw en werd later voortgezet door Italiaanse kolonisten. Anders dan in Chili maakt wijn al lang deel uit van de cultuur van het land.
Geen enkel wijnland ter wereld heeft in de laatste jaren van de 20e eeuw meer vooruitgang geboekt (op het vlak van wijnbouw, wijnbereiding en noodzakelijkerwijs ook financieel), waardoor de wijnproducenten van het land de kwaliteit hebben kunnen verhogen en erin zijn geslaagd een internationale exportmarkt te veroveren. Argentinië is vandaag uitgegroeid tot het vijfde grootste wijnland ter wereld, na Frankrijk, Italië, Spanje en de Verenigde Staten.
Wijnbouw vind je vooral in de uitlopers van de Andes, en in het bijzonder in Mendoza, waar woestijnlandschappen en grote hoogten samen aromatische, intens geurige wijnen opleveren. Sommige wijngaarden liggen zelfs op 3.000 meter hoogte!
Het terroir is hier perfect geschikt voor de druif die Argentinië heeft omarmd: de alomtegenwoordige Malbec. Oorspronkelijk afkomstig uit Bordeaux, ligt hij vandaag aan de basis van enkele van de beroemdste Argentijnse wijnen, die zich onderscheiden door hun helderheid en intensiteit, met bloemige tonen en smaken van zwart fruit. Andere rode druivenrassen in Argentinië zijn Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo en Pinot Noir. Bij de witte wijnen is Torrontés de emblematische druif van de Argentijnse wijnbouw; hij geeft een wijn met een bloemige en tropische smaak. Het land maakt ook Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Gris. Vandaag worden Argentijnse wijnen wereldwijd erkend om hun stevige rode wijnen en hun hoge kwaliteit.
Alles over Torrontés 2024
Op welke temperatuur serveer je Torrontés 2024?
Tussen 10 en 12 °C.
Hoe lang kun je Torrontés 2024 bewaren?
Bewaarpotentieel: 1 tot 3 jaar, dus tot ongeveer 2027. Bewaar de fles liggend, uit het licht, bij ongeveer 12 °C.
Van welke druiven is Torrontés 2024 gemaakt?
Druiven: 100% Torrontés. Herkomst: Salta, Argentinië. Alcohol: 13,5%.
Wat eet je bij Torrontés 2024?
Torrontés 2024 past bij het aperitief, schaaldieren, zachte kaas en harde kaas. Onze gerechtideeën staan in het kader met wijn-spijscombinaties bovenaan de pagina.
