Chardonnay 2024

De E’s Vino Chardonnay vindt zijn oorsprong in het wijngebied Valle de Uco, in het hart van Mendoza, Argentinië, en dan vooral in koele, hooggelegen zones zoals Gualtallary en omgeving. De wijngaarden liggen op meer dan 1.100 meter hoogte, op lichte alluviale bodems van grind en kalk die voor een uitstekende drainage zorgen. Deze omstandigheden, gecombineerd met grote temperatuurverschillen tussen warme dagen en koele nachten, zorgen voor een trage, gecontroleerde afrijping van de Chardonnay en een grote aromatische finesse.

De vinificatie van deze Chardonnay begint met een handmatige oogst, waardoor de trossen op hun optimale rijpheid geselecteerd kunnen worden en het fruit intact blijft. Er wordt voorzichtig geperst om een kristalhelder sap te verkrijgen, waarna de gisting met wilde gisten in een roestvrijstalen tank plaatsvindt. Aan het einde van dit proces wordt de malolactische gisting door koeling voorkomen. Na de vinificatie wordt de wijn geassembleerd en 6 maanden op tank gerijpt. Vervolgens wordt hij geklaard en gestabiliseerd voordat hij gebotteld wordt.

Deze wijn onthult tonen van appelcompote, peer, citroenschil en witte perzik, kamille en geslagen vuursteen. In de mond is hij levendig en strak, in balans gebracht door een mooie textuur. De afdronk is elegant en sappig, met een minerale indruk en een frisheid die het rasechte, expressieve karakter van deze Argentijnse Chardonnay onderstreept.

Hoewel Argentinië tot de 'Nieuwe Wereld' wordt gerekend, is de wijnbouwtraditie er veel ouder dan je zou denken: ze gaat terug tot de Spaanse kolonisatie in de 16de eeuw en werd later voortgezet door Italiaanse kolonisten. Anders dan in Chili maakt wijn al lang deel uit van de cultuur van het land. Geen enkel wijnland ter wereld heeft in de laatste jaren van de 20e eeuw meer vooruitgang geboekt (op het vlak van wijnbouw, wijnbereiding en noodzakelijkerwijs ook financieel), waardoor de wijnproducenten van het land de kwaliteit hebben kunnen verhogen en erin zijn geslaagd een internationale exportmarkt te veroveren. Argentinië is vandaag uitgegroeid tot het vijfde grootste wijnland ter wereld, na Frankrijk, Italië, Spanje en de Verenigde Staten. Wijnbouw vind je vooral in de uitlopers van de Andes, en in het bijzonder in Mendoza, waar woestijnlandschappen en grote hoogten samen aromatische, intens geurige wijnen opleveren. Sommige wijngaarden liggen zelfs op 3.000 meter hoogte! Het terroir is hier perfect geschikt voor de druif die Argentinië heeft omarmd: de alomtegenwoordige Malbec. Oorspronkelijk afkomstig uit Bordeaux, ligt hij vandaag aan de basis van enkele van de beroemdste Argentijnse wijnen, die zich onderscheiden door hun helderheid en intensiteit, met bloemige tonen en smaken van zwart fruit. Andere rode druivenrassen in Argentinië zijn Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo en Pinot Noir. Bij de witte wijnen is Torrontés de emblematische druif van de Argentijnse wijnbouw; hij geeft een wijn met een bloemige en tropische smaak. Het land maakt ook Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Gris. Vandaag worden Argentijnse wijnen wereldwijd erkend om hun stevige rode wijnen en hun hoge kwaliteit.