Grüner Veltliner Loibner Federspiel 2023

Wijnhuis Emmerich Knoll is een van de beroemdste wijndomeinen van Oostenrijk. Het traditionele etiket geniet een cultstatus bij kenners. Het huis heeft zich altijd toegelegd op verfijnde, zuivere wijnen zonder franje, doordrongen van hun terroir. De druiven groeien in de wijngaard Loibnerberg, waar al in 1380 wijnbouw werd bedreven. Door de oriëntatie en de steile ligging (gemiddelde helling van 40%) is de oogst lastig en gebeurt die volledig met de hand. Juist die helling levert echter druiven van zeer hoge kwaliteit op. Na vergisting in foeders en tanks rust de wijn nog 3 maanden op fijne gistsporen. De aromatische expressie van de Grüner Veltliner (de beroemde witte Oostenrijkse druif) is intens en complex, met onder meer tonen van groene appel, peer, geel fruit zoals abrikoos en perzik, citrusvruchten zoals citroen en grapefruit, aangevuld met minerale en zilte smaken zoals leisteen of vuursteen. In de mond is hij fijn, elegant en gedragen door een fijne, sappige zuurgraad die lang blijft hangen. De afdronk is fijn en subtiel.

De wijnen uit de Wachau worden op basis van de rijpheid van het sap bij de oogst in 3 categorieën ingedeeld:

– Steinfeder voor de lichtste wijnen (ongeveer 11% alcohol)
– Federspiel (ongeveer 12,5% alcohol)
– Smaragd (vanaf 13% alcohol)

De Oostenrijkse wijnbouw heeft de afgelopen tien jaar een enorme sprong gemaakt op het vlak van kwaliteit. Vandaag maken Oostenrijkse wijnboeren geen goedkope wijnen meer voor massaconsumptie, maar verfijnde en complexe wijnen. Oostenrijk produceert 65% witte wijn. Heel algemeen gesteld zijn Oostenrijkse wijnen krachtiger en rijker dan die van buurland Duitsland. De grote nationale druif, en ook de meest aangeplante, is de Grüner Veltliner (een inheems wit druivenras). De productie van rode wijn blijft toenemen, zowel in volume als in intensiteit en kwaliteit. Vooral in het Burgenland halen de producenten het beste uit een origineel rassenbestand dat lokale druiven (Blaufränkisch, Sankt Laurent, Zweigelt) combineert met Franse (Cabernet Sauvignon, Merlot en Pinot Noir). Het klimaat van Oostenrijk is overwegend continentaal, met koude winters en warme zomers. Het land ondergaat 4 belangrijke invloeden. In het oosten de continentale invloeden uit de Pannonische vlakte, in het westen de Atlantische invloeden, maar ook koude winden uit het noorden en in het zuiden de mediterrane invloeden. De Donau, die zich loom door talrijke wijngaarden slingert, zorgt voor tal van microklimaten.