Als dessertwijn is hij je zoete afsluiter en harmonieert hij met fruitdesserts, panna cotta met mango of crème brûlée. Het is ook heel interessant om hem te combineren met foie gras, en hij valt ook erg in de smaak bij blauwaderkazen zoals een lekker romige Gorgonzola!

Moscato d'Asti 2025

EMILIO VADA

113,14 €

Deze mousserende wijn is tegelijk fris en explosief in de mond en biedt een zachte, verfrissende mousse: echt een traktatie!

pays logo

Italië

icon alcool

5,5 %

icon garde

1-5 jaar

cepage logo

100% Muscat Blanc à Petit Grains

Niet te veel woorden, gewoon wijn

product descriptions logo

Hier stellen we je de Moscato d'Asti voor, een mousserende wijn, zoet en emblematisch voor Italië, en dan vooral voor Piëmont. Om het volle parfum van het fruit in de wijn te bewaren, wordt er met de hand geoogst. De druiven, van het druivenras Muscat, worden zachtjes geperst, zodat alleen het meest aromatische deel van het sap wordt gebruikt, dat vervolgens met zijn natuurlijke gisten vergist. In de mond bekleedt hij het hele gehemelte. Je vindt er tonen van Williamspeer, citroenschil en wijngaardperzik, gekonfijte ananas, witte bloemen en Golden Delicious-appels. Fruitig en zoet, met een mooie frisheid en veel elegantie. Een echte lekkernij om aan het einde van de maaltijd te ontdekken!

Waar reizen we naartoe?

Piëmont Een van de beste manieren om Piëmont te ontdekken, is via zijn wijnen. Trek door de streek en je ontdekt een heel palet aan stijlen: krachtige rode wijnen met een groot bewaarpotentieel, droge en verfijnde witte wijnen, maar ook zoete en mousserende wijnen zoals Moscato d'Asti. Als je het nog niet wist: Piëmont is een van de meest gerenommeerde wijnstreken van Italië. De streek Piëmont ligt in het noordwesten van Italië. Door zijn geografische ligging is Piëmont uniek, want de streek grenst ook aan Frankrijk en Zwitserland. Het is dan ook een van de weinige Italiaanse streken die aan beide landen grenst. Piëmont is een bergachtige streek door de omringende Alpen, met uitgestrekte heuvelgebieden en een gevarieerd landschap. Hoewel de zomerse omstandigheden voor de wijnbouw in Piëmont en in de streek van Bordeaux vergelijkbaar zijn, kent Piëmont in de wintermaanden veel lagere temperaturen en valt er het hele jaar door beduidend minder neerslag, dankzij de regenschaduw van de Alpen. De subregio: Asti Asti is de naam van een provincie, een stad en een wijn – en die liggen allemaal in Piëmont, in het noordwesten van Italië. De toevoeging “d'Asti” komt voor in de namen van verschillende wijnen uit de regio, waaronder Barbera d'Asti, Dolcetto d'Asti en natuurlijk de beroemde Moscato d'Asti. De provincie Asti ligt in het hart van Piëmont en grenst in het zuiden aan Ligurië. Dit overwegend heuvelachtige gebied strekt zich uit over de Monferrato en wordt doorkruist door de rivier de Tanaro. Zachte heuvels wisselen af met valleien en vormen landschappen van een unieke schoonheid, met wijngaarden zover het oog reikt in een palet van kleurrijke tinten en nuances.

Het verhaal van het land

Italië

product descriptions logo

Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het land van de Dolce Vita, maar wat is de wijnbouw er moeilijk te doorgronden! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is om het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen geheel, want elke regio heeft zijn eigen appellatiesysteem. Toch biedt Italië liefhebbers een enorme verscheidenheid aan wijnen met uiteenlopende, unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het land ook grote hoeveelheden zielloze wijnen zonder karakter, die worden verkocht onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog veel meer... Maar eerst een beetje geschiedenis: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en heeft zijn oorsprong in Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden het land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk speelde wijn een belangrijke rol in het dagelijks leven, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntende kwaliteit van hun wijn. De Romeinen plantten ook talloze wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, nog vóór Frankrijk. Italië kent drie klimaatzones. De bergen in het noorden hebben een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” heeft een landklimaat met koude winters en warme zomers met veel onweer. In het “zuiden van de laars” heerst een mediterraan klimaat met zeer hete en droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt zeer uiteenlopende wijnen dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel inheems zijn. Het is een land dat net zo complex is als zijn wijnen, en het verdient het om ontdekt te worden!

Misschien vind je dit ook lekker