Estate Chardonnay 2018

Beschrijving van Domaine Doña Paula

Domaine Doña Paula, gevestigd in het hart van Mendoza in Argentinië, staat bekend om zijn toewijding aan uitmuntendheid en vernieuwing bij het maken van onderscheidende wijnen. Het wijnhuis is gespecialiseerd in Malbec, maar blinkt ook uit in witte kwaliteitswijnen, met name Chardonnay. Dankzij respectvolle wijnbouw en een nauwgezette vinificatie maakt Doña Paula wijnen die het unieke terroir van zijn hooggelegen wijngaarden trouw weerspiegelen.

Beschrijving van de cuvée Doña Paula Estate Chardonnay

De cuvée Doña Paula Estate Chardonnay is een elegante en verfijnde vertolking van dit klassieke druivenras en weerspiegelt het uitzonderlijke potentieel van de terroirs van Mendoza. Deze Chardonnay komt uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden en wordt zo gevinifieerd dat zijn frisheid, aromatische complexiteit en evenwicht naar voren komen. De weloverwogen rijping op eikenhouten vaten geeft de wijn een rijke textuur en subtiele nuances, met behoud van de kenmerkende levendigheid van de druif.

Aroma's van de cuvée

Deze Chardonnay heeft een rijk en complex aromatisch boeket met tonen van groene appel, peer en perzik, aangevuld met bloemige en minerale accenten. Aroma's van vanille, brioche en amandel, afkomstig van de rijping op eikenhout, geven de wijn extra verfijning en diepgang.

Kenmerken van de cuvée

• Druivenras: Chardonnay
• Profiel: Een elegante en evenwichtige wijn met een mooie zuurgraad die frisheid en lengte in de mond geeft. De romige textuur en de aanhoudende afdronk onderstrepen de kwaliteit en finesse van de Chardonnay van Doña Paula.
• Bewaarpotentieel: Hoewel deze Chardonnay jong al aantrekkelijk is door zijn levendigheid en fruitigheid, heeft hij ook een goed bewaarpotentieel, waardoor de smaken en de complexiteit zich met de tijd verder kunnen ontplooien.

Wijn-spijscombinaties bij deze cuvée

De Doña Paula Estate Chardonnay is perfect bij zeevruchtengerechten, gevogelte in roomsaus of zachte kazen. Door zijn verfijnde karakter en rijkdom is hij een uitstekende keuze voor bijzondere gelegenheden en verfijnde maaltijden.

Hoewel Argentinië tot de 'Nieuwe Wereld' wordt gerekend, is de wijnbouwtraditie er veel ouder dan je zou denken: ze gaat terug tot de Spaanse kolonisatie in de 16de eeuw en werd later voortgezet door Italiaanse kolonisten. Anders dan in Chili maakt wijn al lang deel uit van de cultuur van het land. Geen enkel wijnland ter wereld heeft in de laatste jaren van de 20e eeuw meer vooruitgang geboekt (op het vlak van wijnbouw, wijnbereiding en noodzakelijkerwijs ook financieel), waardoor de wijnproducenten van het land de kwaliteit hebben kunnen verhogen en erin zijn geslaagd een internationale exportmarkt te veroveren. Argentinië is vandaag uitgegroeid tot het vijfde grootste wijnland ter wereld, na Frankrijk, Italië, Spanje en de Verenigde Staten. Wijnbouw vind je vooral in de uitlopers van de Andes, en in het bijzonder in Mendoza, waar woestijnlandschappen en grote hoogten samen aromatische, intens geurige wijnen opleveren. Sommige wijngaarden liggen zelfs op 3.000 meter hoogte! Het terroir is hier perfect geschikt voor de druif die Argentinië heeft omarmd: de alomtegenwoordige Malbec. Oorspronkelijk afkomstig uit Bordeaux, ligt hij vandaag aan de basis van enkele van de beroemdste Argentijnse wijnen, die zich onderscheiden door hun helderheid en intensiteit, met bloemige tonen en smaken van zwart fruit. Andere rode druivenrassen in Argentinië zijn Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo en Pinot Noir. Bij de witte wijnen is Torrontés de emblematische druif van de Argentijnse wijnbouw; hij geeft een wijn met een bloemige en tropische smaak. Het land maakt ook Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Gris. Vandaag worden Argentijnse wijnen wereldwijd erkend om hun stevige rode wijnen en hun hoge kwaliteit.