RHU 2018

De wijngaard van De Alcohuaz ligt genesteld in de hoge Elqui-vallei, in het hart van het Andesgebergte, en strekt zich uit over granieten hellingen tussen 1.800 en 2.200 meter hoogte. Dit extreme terroir in het noorden van Chili geniet van intense zonneschijn, koele nachten en een droog klimaat, wat een langzame rijping van de druiven bevordert. De arme, stenige bodems, die op respectvolle wijze worden bewerkt, leveren karaktervolle wijnen op met een grote zuiverheid van fruit en een uitgesproken Andes-identiteit.

Deze wijn komt van hooggelegen wijnstokken en wordt gemaakt van met de hand geoogste druiven, die bij aankomst in de kelder nauwgezet worden gesorteerd. De gisting vindt plaats in betonnen kuipen, met een deel hele trossen, om de frisheid en zuiverheid van het fruit te bewaren. De extractie blijft zacht, met respect voor de finesse van de tannines. Daarna rijpt de wijn in foeders en betonnen eieren, op de fijne gistsporen, om de identiteit van het terroir te bewaren en complexiteit en textuur te brengen zonder dat nieuw hout de wijn tekent.

Deze wijn onthult tonen van rijp zwart fruit, knapperig rood fruit en viooltje, aangevuld met toetsen van peper, zachte specerijen en delicaat geroosterd hout, met een subtiele minerale signatuur. In de mond is de wijn vol en fris, gedragen door fijne, gestructureerde tannines, een levendige zuurgraad die de proeverij rekt en een lange, smaakvolle en harmonieuze afdronk.

Het was Hernán Cortés die, meteen na de verovering van Mexico, in 1524 opdracht gaf tot de aanplant van wijnstokken. De wijnbouw breidde zich vanuit Mexico geleidelijk zuidwaarts uit en bereikte Chili in 1555. Tijdens de eerste 3 eeuwen van de kolonisatie werd in Chili alleen País verbouwd, een blauwe druif zonder veel karakter en met een zeer hoge opbrengst. Pas halverwege de 19e eeuw werden edele druivenrassen geïntroduceerd: vooral Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc en Chardonnay. Twintig jaar later werd de wijnbereiding gemoderniseerd onder impuls van rijke grondbezitters en Franse experts die door de druifluis in Europa zonder werk waren komen te zitten. Chili strekt zich van noord naar zuid uit over 4.300 kilometer. Het land ligt ingeklemd tussen de Stille Oceaan in het westen, de Andes in het oosten, de Atacamawoestijn in het noorden en de vlakten van Patagonië en de gletsjers in het zuiden. Deze natuurlijke barrières hebben verhinderd dat de druifluis het land binnenkwam. Hoewel het land maar 160 kilometer breed is, heeft het ideale omstandigheden voor druivenrassen uit warme, gematigde en koele streken, zodat het vaak wordt omschreven als een paradijs voor de wijnbouw. Met bijna 300 wijnhuizen die flessenwijn produceren, staat Chili wereldwijd tussen de 6e en de 8e plaats.