Chardonnay 2022

De Chardonnay Cycles Gladiator wordt gemaakt in Californië, in het hart van de Central Coast, een uitgestrekte wijnregio die wordt beïnvloed door de koelte van de Stille Oceaan. De wijnstokken genieten van zeebries en duidelijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht, die een langzame en evenwichtige rijping van de druiven bevorderen. De gevarieerde bodems van zand, leem en alluviale afzettingen laten een royaal aromatisch profiel tot uiting komen met behoud van een goede spanning. Deze herkomst geeft de wijn een toegankelijke, stralende en typisch Californische stijl.

De Chardonnay-druiven van het wijndomein Cycles Gladiator worden op het optimale moment geoogst en vervolgens zacht geperst, waarna de gisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur om de aromatische frisheid te bewaren. Een deel van de wijn kan op eikenhouten vaten vergisten of rijpen voor meer volume en licht houtige tonen, terwijl de rest in tanks blijft om het zuivere fruit te bewaren. De rijping op de fijne gistsporen, eventueel met periodieke bâtonnage, draagt bij aan de rondheid en complexiteit van de cuvée.

Deze wijn onthult tonen van steenfruit, rijpe appel en sappige peer, aangevuld met delicate bloemige accenten en frisse nuances van citrusvruchten. Accenten van vanille en licht geroosterde tonen uit de rijping geven de wijn een verleidelijker dimensie, terwijl een subtiel minerale ondertoon het geheel in evenwicht houdt. In de mond is de wijn vol en soepel, gedragen door levendige zuren die de afdronk verlengen en een harmonieuze, smaakvolle indruk achterlaten.

In de Verenigde Staten komt 90% van de geproduceerde wijn uit Californië. Het was de toestroom van goudzoekers naar Californië die halverwege de 19e eeuw de Californische wijnindustrie een impuls gaf, vooral in Sonoma en Napa. Begin 20e eeuw waren er 800 wijndomeinen. Van 1919 tot 1933 vernietigde de drooglegging het overgrote deel van de Californische wijnindustrie, zodat er in 1933 nog maar 140 wijndomeinen over waren die wijn produceerden. Pas vanaf 1960 begon de wijnindustrie te herstellen van de drooglegging, en Californië stond toen vooral bekend om versterkte wijnen (in de stijl van port). Ook in de jaren 1960 werden enkele van de beroemdste wijnhuizen opgericht (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, enz.). In 1976 vond een opmerkelijke gebeurtenis plaats: de legendarische blindproeverij die beter bekend is als het “Oordeel van Parijs”. Daarin namen de grootste Franse wijnen het op tegen Amerikaanse nieuwkomers. Op 24 mei schudde een onverwachte uitslag de wijnwereld wakker: tot ieders verrassing kwamen de Verenigde Staten als winnaar uit de bus. Toch is deze wedstrijd bij het grote publiek vrij onbekend gebleven. Vandaag staat het buiten kijf dat de Verenigde Staten grote wijnen maken. Hoewel Californië met zijn uitstekende Zinfandels grotendeels met de roem van de Amerikaanse wijn gaat strijken, maakt de staat Oregon enkele van de beste Pinot Noirs ter wereld en biedt de staat Washington uitstekende Chardonnay, Merlot en Cabernet Sauvignon.