Chenin Blanc Cool Climate 2022

Over het wijndomein Creation

Creation, gelegen in de schitterende streek Hemel-en-Aarde in Zuid-Afrika, wordt geroemd om zijn innovatie en zijn toewijding aan kwaliteit. Dankzij een koel klimaat en een vruchtbare bodem is het wijndomein gespecialiseerd in wijnen die het unieke karakter van hun terroir trouw uitdrukken, met bijzondere aandacht voor Chenin Blanc. De combinatie van duurzame wijnbouw en moderne vinificatietechnieken stelt Creation in staat wijnen van opmerkelijke finesse en complexiteit te maken.

Over de cuvée Creation Chenin Blanc Cool Climate

De cuvée Creation Chenin Blanc Cool Climate is een ode aan de Chenin Blanc en toont perfect hoe het wijndomein deze klassieke druif in een eigen, elegante stijl weet te vertolken. Deze wijn, afkomstig van wijnstokken in een koel klimaat, drukt een delicaat evenwicht uit tussen levendige zuren en aromatische rijkdom, met de complexe nuances en de frisheid die alleen een terroir met een koel klimaat kan bieden.

Aroma’s van de cuvée

Deze Chenin Blanc onderscheidt zich door een levendig aromatisch boeket, met tonen van groene appel, peer en witte bloemen en een minerale toets die extra elegantie geeft. Subtiele nuances van citrusvruchten en honing vervolledigen het profiel en zorgen voor een uitnodigende complexiteit en diepgang.

De eerste wijnstokken werden in de jaren 1650 in Zuid-Afrika geplant door Nederlandse kolonisten, al kwam de wijnproductie pas echt op gang met de komst van de Franse protestanten in de jaren 1680, met hun vaardigheden en kennis van wijnbouw. Stellenbosch is ook een historische wijnstreek: de eerste wijngaarden werden er in de jaren 1690 aangeplant. Vandaag is Zuid-Afrika een van de belangrijkste wijnlanden van het zuidelijk halfrond. Met meer dan 300 jaar wijngeschiedenis wordt het vaak omschreven als een brug tussen de Oude en de Nieuwe Wereld. De meeste wijnen worden gemaakt volgens de vinificatietechnieken van de Nieuwe Wereld, maar stilistisch hebben ze vaak meer gemeen met hun tegenhangers uit de Oude Wereld. Sinds het einde van de apartheid krijgt Zuid-Afrikaanse wijn internationale aandacht en wordt hij geprezen om zijn grote verscheidenheid aan stijlen. De Zuid-Afrikaanse wijnindustrie is verspreid over het weelderige, ruige landschap van de West-Kaap. Hier kunnen wijnboeren dankzij de vele bergen, valleien en plateaus een grote verscheidenheid aan stijlen maken. Er liggen ook wijngaarden in de streek Orange River in de Noord-Kaap, waar het vlakke, dorre landschap wordt gedomineerd door de Kalahariwoestijn. De meeste Zuid-Afrikaanse wijnstreken hebben een mediterraan klimaat, sterk beïnvloed door de ontmoeting van de Atlantische en de Indische Oceaan. De iconische druif van het land is Pinotage, een inheemse kruising van Pinot Noir en Cinsaut die je in andere wijnlanden zelden in grote hoeveelheden tegenkomt. Ook Shiraz (Syrah) is ruim aangeplant, net als Cabernet Sauvignon en Merlot (vaak samen in een blend in Bordeauxstijl). Zuid-Afrikaanse Chardonnay, Chenin en Sauvignon Blanc zijn de afgelopen jaren internationaal populair geworden.