Rutherglen Muscat

De cuvée Rutherglen Muscat komt uit de beroemde familiewijngaard in Rutherglen, in de staat Victoria in Australië. Dit warme terroir, met goed gedraineerde bodems van klei en zand, biedt ideale omstandigheden voor de teelt van de Muscat à Petits Grains Rouges, het iconische druivenras van de streek. De oude stokken van het wijndomein, sommige meer dan honderd jaar oud, genieten van royale zonneschijn en lage rendementen, wat een opmerkelijke natuurlijke concentratie garandeert. Sinds 1858 zet de familie Chambers een ambachtelijke wijnbouwtraditie voort, gericht op uitmuntendheid en op de identiteit van het Australische terroir.

Deze Muscat wordt gemaakt volgens een eeuwenoude methode die eigen is aan Rutherglen. De druiven worden overrijp geoogst en daarna licht gekneusd, gevolgd door een korte maceratie om de aromatische intensiteit te extraheren. De gisting wordt stilgelegd door toevoeging van neutrale druivenalcohol, waardoor de natuurlijke suikers behouden blijven. Daarna rijpt de wijn meerdere jaren op oude vaten, volgens het principe van oxidatieve rijping. Deze methode, zonder bijvullen, bevordert de ontwikkeling van complexiteit en versterkt tegelijk de rijkdom en de concentratie. De wijn wordt niet geklaard en niet gefilterd, om zijn volle authenticiteit te bewaren.

Deze wijn onthult tonen van gedroogde vijg, warme karamel, cacao, mokka, gekonfijte sinaasappelschil, dadel, geroosterde walnoot en zachte specerijen. In de mond is de wijn fluweelzacht, van een omhullende rijkdom, maar perfect in balans gehouden door een subtiele frisheid. De natuurlijke smeuïgheid van de Muscat wordt ondersteund door een lange, aanhoudende afdronk met accenten van donkere honing en zwarte thee. Als echte referentie onder de Australische versterkte zoete wijnen verleidt deze Rutherglen Muscat met zijn aromatische diepgang en tijdloze elegantie.

Australië begon ruim twee eeuwen geleden met het maken van wijn. Dat heeft het land een rijkdom aan oude wijnstokken opgeleverd, wijnboerenfamilies die al generaties meegaan, en een diepgewortelde kennis van en respect voor het vakmanschap. Voeg daar een drang naar ontdekken en vernieuwen aan toe, een onverschrokken houding en een gevarieerd palet van 65 wijnregio's met uiteenlopende klimaten, en je hebt alles in huis voor een buitengewoon wijnland zoals er maar weinig bestaan. Australië brak in de jaren 1980 door op de exportmarkten en levert sindsdien de hele wereld dynamische, fruitige wijnen met een uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding. Tot eind jaren 1990 en begin jaren 2000 werd het verhaal van de Australische wijn gedomineerd door al te geconcentreerde Shiraz, Grenache en rode blends. Tussen die twee uitersten ligt de diversiteit van het Australische aanbod aan kwaliteitswijnen en regionale wijnen, die altijd al heeft bestaan. De Australische wijnbouw is vooral geconcentreerd langs de zuidelijke kust, waar de omstandigheden koeler zijn. Er zijn vier belangrijke wijnregio's, die rond de grote steden liggen. West-Australië rond Perth, Zuid-Australië rond Adelaide, Victoria rond Melbourne en Nieuw-Zuid-Wales rond Sydney. Het land is een van de belangrijkste wijnproducenten ter wereld en was in 2011 de 4e wijnexporteur wereldwijd. Door deze recente ontwikkeling is Australië vandaag een van de meest opvallende landen als het om de kwaliteit van zijn wijnen gaat. Je kunt overal in het land Australische wijnen proeven. Elke Australische regio heeft zijn eigen druivenrassen. Australische wijnen worden gedefinieerd door hun druivenras, in tegenstelling tot Franse wijnen, die door hun terroir worden gedefinieerd.