Vigneto La Casuccia 2019

De wijngaard La Casuccia ligt in het hart van de Chianti Classico en behoort tot het wijndomein Castello di Ama, in de gemeente Gaiole in Chianti, ten noorden van Siena, in Toscane. De wijnstokken staan op hellingen tussen ongeveer 470 en 520 meter hoogte, met uiteenlopende exposities en bodems met galestro, klei en kalkhoudende elementen, typisch voor deze historische zone. Dit luchtige en goed gedraineerde terroir zorgt voor een langzame en regelmatige rijping van de druiven en levert wijnen op die tegelijk intens en evenwichtig zijn, en sterk getekend door hun Toscaanse herkomst.

De druiven worden met de hand geplukt, zorgvuldig gesorteerd en ontsteeld, waarna ze vergisten in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, met een verlengde schilweking om kleur en tannines te extraheren. Ook de malolactische gisting verloopt op tank, waarna de wijn in barriques van Frans eiken gaat, grotendeels nieuw, waar hij lang rijpt om de structuur te verfijnen, het hout te integreren en de precieze expressie van het terroir van La Casuccia te bewaren.

Deze wijn onthult tonen van zwarte kers, rijpe pruim en klein rood fruit, verlevendigd door bloemige accenten van viooltje en gedroogde roos, en kruidige nuances van peper, zoethout en kruidnagel. Elegante houtige accenten, die doen denken aan ceder, blonde tabak en een vleugje vanille, maken het boeket compleet. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, gedragen door fijne maar stevige tannines, een levendige zuurgraad en een lange, smaakvolle en aanhoudende afdronk.

Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het land van de Dolce Vita, maar wat is de wijnbouw er moeilijk te doorgronden! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is om het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen geheel, want elke regio heeft zijn eigen appellatiesysteem. Toch biedt Italië liefhebbers een enorme verscheidenheid aan wijnen met uiteenlopende, unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het land ook grote hoeveelheden zielloze wijnen zonder karakter, die worden verkocht onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog veel meer... Maar eerst een beetje geschiedenis: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en heeft zijn oorsprong in Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden het land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk speelde wijn een belangrijke rol in het dagelijks leven, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntende kwaliteit van hun wijn. De Romeinen plantten ook talloze wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, nog vóór Frankrijk. Italië kent drie klimaatzones. De bergen in het noorden hebben een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” heeft een landklimaat met koude winters en warme zomers met veel onweer. In het “zuiden van de laars” heerst een mediterraan klimaat met zeer hete en droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt zeer uiteenlopende wijnen dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel inheems zijn. Het is een land dat net zo complex is als zijn wijnen, en het verdient het om ontdekt te worden!