Coste Taurasi 2016

De wijngaard Coste Taurasi van het wijndomein Cantine Lonardo ligt in het bergachtige achterland van Irpinia, in Campanië, rond het dorp Taurasi, in het hart van de appellatie Taurasi DOCG. De wijnstokken staan op hooggelegen hellingen, op vulkanische bodems vermengd met klei en kalksteen, die zorgen voor een natuurlijke drainage en een grote minerale rijkdom. Het continentale klimaat, met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, bevordert een langzame rijping van de Aglianico-druiven en bewaart hun aromatische frisheid.

Deze wijn komt van oude, met de hand geoogste Aglianico-stokken op het perceel Coste in Taurasi en wordt gemaakt met een traditionele gisting in tanks met verlengde maceratie om kleur en structuur te extraheren. Vervolgens vindt de malolactische gisting plaats, gevolgd door een lange rijping op eikenhouten vaten en aangevuld met flesrijping om de tannines te verfijnen en de aromatische complexiteit te ontwikkelen die typisch is voor de grote Taurasi-wijnen van het domein.

Deze wijn onthult tonen van rijp zwart fruit, kersen en pruimen, verrijkt met bloemige toetsen van viooltjes en gedroogde rozen, en kruidige nuances van peper, zoethout en tabak. Houtige accenten van vanille, cacao en rook vermengen zich met een subtiel minerale ondertoon. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, gedragen door levendige zuren, stevige maar gepolijste tannines en een lange, aanhoudende afdronk die een indruk van diepgang en evenwicht nalaat.

Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het land van de Dolce Vita, maar wat is de wijnbouw er moeilijk te doorgronden! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is om het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen geheel, want elke regio heeft zijn eigen appellatiesysteem. Toch biedt Italië liefhebbers een enorme verscheidenheid aan wijnen met uiteenlopende, unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het land ook grote hoeveelheden zielloze wijnen zonder karakter, die worden verkocht onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog veel meer... Maar eerst een beetje geschiedenis: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en heeft zijn oorsprong in Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden het land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk speelde wijn een belangrijke rol in het dagelijks leven, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntende kwaliteit van hun wijn. De Romeinen plantten ook talloze wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, nog vóór Frankrijk. Italië kent drie klimaatzones. De bergen in het noorden hebben een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” heeft een landklimaat met koude winters en warme zomers met veel onweer. In het “zuiden van de laars” heerst een mediterraan klimaat met zeer hete en droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt zeer uiteenlopende wijnen dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel inheems zijn. Het is een land dat net zo complex is als zijn wijnen, en het verdient het om ontdekt te worden!