Niet te veel woorden, gewoon wijn
Beschrijving van Domaine Bousquet:
Domaine Bousquet ligt in de prachtige Uco-vallei, in Tupungato, Mendoza, en onderscheidt zich door zijn diepe inzet voor biologische landbouw en de productie van milieuvriendelijke wijnen. De wijnstokken staan op grote hoogte en profiteren van een uniek microklimaat, waardoor het wijnhuis wijnen van hoge kwaliteit kan maken die Franse traditie en innovatie in de wijnbouw verenigen.
Beschrijving van de cuvée Bousquet - Malbec Reserve:
De cuvée Bousquet - Malbec Reserve toont het volle potentieel en de elegantie van de Malbec, het icoon van Argentinië. Deze cuvée komt voort uit een strenge selectie in de wijngaard en weerspiegelt een uitzonderlijk terroir en een passie voor wijn. Met respect voor de traditie gerijpt, onthult ze de finesse en complexiteit van Malbec van grote hoogte.
Aroma's van de cuvée:
Deze cuvée ontvouwt een rijk en intens aromatisch palet, met tonen van zwart fruit zoals braam en cassis, vergezeld van subtiele accenten van chocolade, vanille en tabak, afkomstig van de rijping op eikenhouten vaten.
Kenmerken van de cuvée:
- Druivenras: 100% Malbec
- Rijping: Gerijpt op eikenhouten vaten voor een perfecte harmonie tussen aromatische complexiteit en tanninestructuur.
- Profiel: Een krachtige en elegante wijn, rijk en fluweelzacht in de mond, in evenwicht gehouden door een mooie zuurgraad die een uitstekend rijpingspotentieel belooft.
- Bewaarpotentieel: Hoewel hij jong al te waarderen is, toont deze Malbec Reserve pas na enkele jaren rijping zijn volledige complexiteit.
Wijn-spijscombinaties bij deze cuvée:
Als perfecte metgezel bij gegrild rood vlees, pittige gerechten of belegen kazen is de Bousquet - Malbec Reserve een ideale keuze voor smaakrijke gastronomische momenten.
Waar reizen we naartoe?
Het verhaal van het land
Argentinië
Hoewel Argentinië tot de 'Nieuwe Wereld' wordt gerekend, is de wijnbouwtraditie er veel ouder dan je zou denken: ze gaat terug tot de Spaanse kolonisatie in de 16de eeuw en werd later voortgezet door Italiaanse kolonisten. Anders dan in Chili maakt wijn al lang deel uit van de cultuur van het land. Geen enkel wijnland ter wereld heeft in de laatste jaren van de 20e eeuw meer vooruitgang geboekt (op het vlak van wijnbouw, wijnbereiding en noodzakelijkerwijs ook financieel), waardoor de wijnproducenten van het land de kwaliteit hebben kunnen verhogen en erin zijn geslaagd een internationale exportmarkt te veroveren. Argentinië is vandaag uitgegroeid tot het vijfde grootste wijnland ter wereld, na Frankrijk, Italië, Spanje en de Verenigde Staten. Wijnbouw vind je vooral in de uitlopers van de Andes, en in het bijzonder in Mendoza, waar woestijnlandschappen en grote hoogten samen aromatische, intens geurige wijnen opleveren. Sommige wijngaarden liggen zelfs op 3.000 meter hoogte! Het terroir is hier perfect geschikt voor de druif die Argentinië heeft omarmd: de alomtegenwoordige Malbec. Oorspronkelijk afkomstig uit Bordeaux, ligt hij vandaag aan de basis van enkele van de beroemdste Argentijnse wijnen, die zich onderscheiden door hun helderheid en intensiteit, met bloemige tonen en smaken van zwart fruit. Andere rode druivenrassen in Argentinië zijn Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo en Pinot Noir. Bij de witte wijnen is Torrontés de emblematische druif van de Argentijnse wijnbouw; hij geeft een wijn met een bloemige en tropische smaak. Het land maakt ook Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Gris. Vandaag worden Argentijnse wijnen wereldwijd erkend om hun stevige rode wijnen en hun hoge kwaliteit.