Holdaway 2024

De wijngaard Blank Canvas ligt in de regio Marlborough, aan de noordpunt van het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland, op koele terroirs onder invloed van de Stille Oceaan en de briezen uit de Wairau-vallei. De wijnstokken voor de cuvée Holdaway staan op alluviale bodems van grind, leem en zand, met een uitstekende drainage en een goede waterhuishouding. Dit gematigde klimaat, met grote temperatuurverschillen, bevordert een langzame rijping en bewaart een hoge natuurlijke zuurgraad, het handelsmerk van de witte wijnen van het wijnhuis.

Deze wijn komt van de familiewijngaard Holdaway in de Wairau-vallei en wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven die op optimale rijpheid worden geoogst. Na een zachte persing gist de most op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om de aromatische zuiverheid en de precisie van de druif te bewaren. De rijping gaat verder op de fijne gistsporen, eveneens in roestvrijstalen tanks, met afgemeten bâtonnage voor textuur en complexiteit, zonder de frisheid of de minerale expressie van het terroir te maskeren.

Deze wijn onthult tonen van rijpe citrusvruchten, steenvruchten en tropisch fruit, aangevuld met delicate florale accenten, een minerale nuance die aan vochtige vuursteen doet denken en een licht kruidig karakter dankzij de rijping. In de mond heeft de wijn een romige textuur, gedragen door een levendige zuurgraad die de afdronk verlengt, met een gevoel van zilte frisheid en een heldere, precieze aromatische lengte, in evenwicht tussen rijkdom en spanning.

De wijnbouw werd in 1819 geïntroduceerd en sterk ontwikkeld door Jean-Baptiste Pompallier, een Franse maristenmissionaris. Hij werd in 1837 naar Oceanië gestuurd en vestigde zich vanaf januari 1838 in het land om de Nieuw-Zeelandse wijnbouw verder te ontwikkelen. De eerste kwaliteitswijngaarden werden in de 19e en het begin van de 20e eeuw aangelegd in de regio Hawke's Bay. Na productietegenslagen, eerst door de phylloxera en daarna door de Eerste Wereldoorlog, begon de wijnbouw tijdens de Tweede Wereldoorlog weer uit te breiden, toen de oppervlakte verdubbelde. Vandaag telt Nieuw-Zeeland 10 grote wijnregio's, verspreid over het Noorder- en het Zuidereiland, waarvan Marlborough de belangrijkste is. De meeste wijnregio's van Nieuw-Zeeland hebben een zeeklimaat. Door de lange, smalle vorm van het land liggen de wijngaarden nooit meer dan 120 km van de kust en de meeste zelfs veel dichterbij (met uitzondering van de halfcontinentale regio Central Otago). Een bergketen die als een ruggengraat door het midden van het land loopt, beschermt de meeste belangrijke wijnregio's tegen de krachtige westenwinden van de Tasmanzee, de zogenaamde “Roaring Forties”. Door deze winden zijn er weinig wijnregio's aan de westkust van Nieuw-Zeeland. De kwaliteit en de reputatie van Nieuw-Zeelandse wijnen staan al lang vast. Dit land maakt namelijk enkele van de beste en bekendste Sauvignon Blancs ter wereld. En het is geen toeval dat Nieuw-Zeeland van de Sauvignon Blanc zijn symbool heeft gemaakt, net als zijn schapen, zijn kiwi's en zijn legendarische haka!