Niet te veel woorden, gewoon wijn
Beschrijving van het wijnhuis Bertani
Het wijnhuis Bertani, gevestigd in Veneto, staat bekend om zijn traditie van kwaliteit en innovatie in de Italiaanse wijnproductie. Bertani werd opgericht in de 19e eeuw, is een pionier in de streek en vooral bekend om zijn Amarone en Soave. Het wijnhuis combineert traditionele wijnbouwtechnieken met moderne methodes om wijnen te maken die terroir en druivenras getrouw weerspiegelen.
Beschrijving van de cuvée Soave Classico Original Vintage
De cuvée Soave Classico Original Vintage van Bertani is een witte wijn van Garganega en Trebbiano di Soave, geteeld in de klassieke zone van Soave. Deze wijn illustreert de traditionele aanpak van Bertani, met een vinificatie die de natuurlijke expressie van fruit en terroir respecteert. De Soave Classico Original Vintage wordt vergist en gerijpt in roestvrijstalen tanks om de aromatische frisheid en de zuiverheid van de druif te bewaren, wat een delicaat en verfrissend profiel oplevert, typisch voor grote Soave-wijnen.
Aroma's van de cuvée
Deze Soave Classico geurt verleidelijk naar witte bloemen, groene appel en amandel, met een lichte minerale toets die doet denken aan het kalkgesteente van de streek. Toetsen van citrus en fruit met wit vruchtvlees zorgen voor een verfrissende complexiteit, waardoor deze wijn toegankelijk en boeiend tegelijk is.
Kenmerken van de cuvée
- Druivenrassen: Garganega, Trebbiano di Soave
- Profiel: Een elegante, evenwichtige wijn met levendige zuren die de fruitige frisheid onderstrepen. De Soave Classico Original Vintage wordt gewaardeerd om zijn directe doordrinkbaarheid en zijn potentieel om zich nog enkele jaren aangenaam te ontwikkelen.
- Bewaarpotentieel: Hoewel deze Soave vaak jong wordt gedronken om zijn levendigheid, kan hij met de jaren aan complexiteit winnen en subtielere nuances en een rondere body ontwikkelen.
Wijn-spijscombinaties bij deze cuvée
Perfect bij lichte voorgerechten, zeevruchten of groentegerechten. De Soave Classico Original Vintage is ook een uitstekende keuze als aperitief of bij een ongedwongen maaltijd, en harmonieert perfect met delicate, frisse gerechten.
Waar reizen we naartoe?
Soave
Soave is een historische appellatie in Veneto, ten oosten van Verona, gedomineerd door een spectaculair middeleeuws kasteel. Deze heuvelachtige streek geniet van een gematigd landklimaat met verfrissende invloeden uit de Alpen. De beste wijngaarden, ingedeeld als Soave Classico, liggen op vulkanische heuvels van zwart basalt en op witte kalkbodems, wat een uitzonderlijke verscheidenheid aan terroirs oplevert. De belangrijkste druif is Garganega, aangevuld met Trebbiano di Soave, voor droge witte wijnen van grote finesse. Soave, lang beschouwd als een eenvoudige, commerciële wijn, beleeft een kwalitatieve renaissance dankzij gepassioneerde producenten die het potentieel van dit terroir aan het licht brengen. De beste Soave-wijnen bieden een kristalheldere mineraliteit, aroma's van amandel, witte bloemen en citrus, met een levendige zuurgraad en een opmerkelijk bewaarpotentieel.
Het verhaal van het land
Italië
Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het land van de Dolce Vita, maar wat is de wijnbouw er moeilijk te doorgronden! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is om het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen geheel, want elke regio heeft zijn eigen appellatiesysteem. Toch biedt Italië liefhebbers een enorme verscheidenheid aan wijnen met uiteenlopende, unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het land ook grote hoeveelheden zielloze wijnen zonder karakter, die worden verkocht onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog veel meer... Maar eerst een beetje geschiedenis: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en heeft zijn oorsprong in Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden het land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk speelde wijn een belangrijke rol in het dagelijks leven, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntende kwaliteit van hun wijn. De Romeinen plantten ook talloze wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, nog vóór Frankrijk. Italië kent drie klimaatzones. De bergen in het noorden hebben een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” heeft een landklimaat met koude winters en warme zomers met veel onweer. In het “zuiden van de laars” heerst een mediterraan klimaat met zeer hete en droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt zeer uiteenlopende wijnen dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel inheems zijn. Het is een land dat net zo complex is als zijn wijnen, en het verdient het om ontdekt te worden!