Vicomte de Rochebouet Extra Brut

Beschrijving van het wijndomein Atamisque

Het wijndomein Atamisque, gelegen in de Uco-vallei in Argentinië, staat bekend om zijn uitzonderlijke wijnen. De wijngaard geniet van een ideaal klimaat en een vruchtbare bodem, gunstig voor kwaliteitswijnbouw, met een sterke inzet voor duurzame en milieuvriendelijke werkwijzen.

Beschrijving van de cuvée Atamisque Vicomte de Rochebouet Extra Brut

De cuvée Vicomte de Rochebouet Extra Brut van Atamisque is een elegante mousserende wijn, gemaakt volgens de traditionele methode. Deze cuvée is het resultaat van een strenge selectie van de beste druiven, met als doel een mousserende wijn van hoog niveau.

Aroma's van de cuvée

Deze extra brut geurt naar rijp wit fruit, verse brioche en delicate bloementonen, aangevuld met fijne minerale toetsen die getuigen van de rijkdom van het terroir.

Kenmerken van de cuvée

• Druivenras: Voornamelijk Chardonnay, met een vleugje Pinot Noir.
• Profiel: Een fijne, aanhoudende mousse, mooi uitgebalanceerde zuren en een aromatische complexiteit die er een uitstekende keuze van maken voor bijzondere gelegenheden.
• Bewaarpotentieel: Deze wijn is nu al op dronk, maar kan ook bewaard worden om complexere aroma's te ontwikkelen.

Wijn-spijscombinaties bij deze cuvée

Ideaal als aperitief en een perfecte begeleider van zeevruchten, visgerechten of zelfs een licht dessert. Door zijn finesse is hij een elegante partner voor allerlei delicate gerechten.

Hoewel Argentinië tot de 'Nieuwe Wereld' wordt gerekend, is de wijnbouwtraditie er veel ouder dan je zou denken: ze gaat terug tot de Spaanse kolonisatie in de 16de eeuw en werd later voortgezet door Italiaanse kolonisten. Anders dan in Chili maakt wijn al lang deel uit van de cultuur van het land. Geen enkel wijnland ter wereld heeft in de laatste jaren van de 20e eeuw meer vooruitgang geboekt (op het vlak van wijnbouw, wijnbereiding en noodzakelijkerwijs ook financieel), waardoor de wijnproducenten van het land de kwaliteit hebben kunnen verhogen en erin zijn geslaagd een internationale exportmarkt te veroveren. Argentinië is vandaag uitgegroeid tot het vijfde grootste wijnland ter wereld, na Frankrijk, Italië, Spanje en de Verenigde Staten. Wijnbouw vind je vooral in de uitlopers van de Andes, en in het bijzonder in Mendoza, waar woestijnlandschappen en grote hoogten samen aromatische, intens geurige wijnen opleveren. Sommige wijngaarden liggen zelfs op 3.000 meter hoogte! Het terroir is hier perfect geschikt voor de druif die Argentinië heeft omarmd: de alomtegenwoordige Malbec. Oorspronkelijk afkomstig uit Bordeaux, ligt hij vandaag aan de basis van enkele van de beroemdste Argentijnse wijnen, die zich onderscheiden door hun helderheid en intensiteit, met bloemige tonen en smaken van zwart fruit. Andere rode druivenrassen in Argentinië zijn Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo en Pinot Noir. Bij de witte wijnen is Torrontés de emblematische druif van de Argentijnse wijnbouw; hij geeft een wijn met een bloemige en tropische smaak. Het land maakt ook Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Gris. Vandaag worden Argentijnse wijnen wereldwijd erkend om hun stevige rode wijnen en hun hoge kwaliteit.