Aan tafel met Alamos Chardonnay 2019
Deze Chardonnay past heel goed bij vis en wit vlees gebakken in boter, raclette, een Savooiaardse fondue, toastjes met gerookte zalm, bouchées à la reine of een gratin dauphinois.
Onze wijnen bij
Niet te veel woorden, gewoon wijn
Alamos Chardonnay 2019ALAMOS
Bodega Alamos maakt vandaag deel uit van het beroemde wijnhuis Catena Zapata en maakt toegankelijke wijnen boordevol smaak. De druiven voor deze cuvée groeien op een hoogte tot 1.500 meter, waar de temperatuurverschillen de druiven langzaam laten rijpen, zodat ze meer smaak ontwikkelen. Dankzij de oogst en selectie met de hand worden alleen de beste druiven gebruikt om de wijn te maken. De wijn rijpt 6 tot 9 maanden op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten en blijft regelmatig in contact met zijn gistsporen, wat hem meer textuur geeft. Deze 100% Chardonnay onthult smakelijke tonen van goed rijpe peer, rode appel, perzik, abrikoos, ananas, geroosterde vanille, witte bloemen, citroenschil, zachte specerijen en boter. In de mond zit veel geconcentreerde smaak, heel mooi in balans tussen rijkdom en frisse zuren. De afdronk is smakelijk en knapperig!
Waar reizen we naartoe?
MendozaArgentinië
Mendoza, in het centrale westen van Argentinië aan de voet van de Andes, telt 75% van alle wijngaarden van Argentinië en het grootste aantal wijnhuizen van het land. Dat maakt het de belangrijkste wijnprovincie van het land en een van de grootste productiecentra ter wereld. In Mendoza worden sinds 1598 wijnstokken geteeld, en de wijnbouw kwam er tot volle ontplooiing na de komst van de spoorweg in 1885.
In Mendoza bereikt de Andes haar hoogste toppen: met 6.959 meter is de Aconcagua de hoogste berg van Amerika. De Andes, die als barrière werkt tegen de vochtige winden van de Stille Oceaan, en de grote afstand tot de Atlantische Oceaan bepalen samen het klimaat en scheppen zo ideale omstandigheden voor de wijnbouw. De hoogte, het continentale klimaat, de heterogene bodems en het smeltwater zijn sleutelfactoren voor wijnen van uitstekende kwaliteit, aangevuld met een sterke wijnbouwtraditie.
Het verhaal van het land
Argentinië
Hoewel Argentinië tot de 'Nieuwe Wereld' wordt gerekend, is de wijnbouwtraditie er veel ouder dan je zou denken: ze gaat terug tot de Spaanse kolonisatie in de 16de eeuw en werd later voortgezet door Italiaanse kolonisten. Anders dan in Chili maakt wijn al lang deel uit van de cultuur van het land.
Geen enkel wijnland ter wereld heeft in de laatste jaren van de 20e eeuw meer vooruitgang geboekt (op het vlak van wijnbouw, wijnbereiding en noodzakelijkerwijs ook financieel), waardoor de wijnproducenten van het land de kwaliteit hebben kunnen verhogen en erin zijn geslaagd een internationale exportmarkt te veroveren. Argentinië is vandaag uitgegroeid tot het vijfde grootste wijnland ter wereld, na Frankrijk, Italië, Spanje en de Verenigde Staten.
Wijnbouw vind je vooral in de uitlopers van de Andes, en in het bijzonder in Mendoza, waar woestijnlandschappen en grote hoogten samen aromatische, intens geurige wijnen opleveren. Sommige wijngaarden liggen zelfs op 3.000 meter hoogte!
Het terroir is hier perfect geschikt voor de druif die Argentinië heeft omarmd: de alomtegenwoordige Malbec. Oorspronkelijk afkomstig uit Bordeaux, ligt hij vandaag aan de basis van enkele van de beroemdste Argentijnse wijnen, die zich onderscheiden door hun helderheid en intensiteit, met bloemige tonen en smaken van zwart fruit. Andere rode druivenrassen in Argentinië zijn Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo en Pinot Noir. Bij de witte wijnen is Torrontés de emblematische druif van de Argentijnse wijnbouw; hij geeft een wijn met een bloemige en tropische smaak. Het land maakt ook Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Gris. Vandaag worden Argentijnse wijnen wereldwijd erkend om hun stevige rode wijnen en hun hoge kwaliteit.
Alles over Alamos Chardonnay 2019
Op welke temperatuur serveer je Alamos Chardonnay 2019?
Tussen 10 en 12 °C.
Hoe lang kun je Alamos Chardonnay 2019 bewaren?
Bewaarpotentieel: 1 tot 5 jaar. Bewaar de fles liggend, uit het licht, bij ongeveer 12 °C.
Van welke druiven is Alamos Chardonnay 2019 gemaakt?
Druiven: 100% Chardonnay. Herkomst: Mendoza, Argentinië. Alcohol: 13,5%.
Wat eet je bij Alamos Chardonnay 2019?
Alamos Chardonnay 2019 past bij het aperitief, schaaldieren, zachte kaas en harde kaas. Onze gerechtideeën staan in het kader met wijn-spijscombinaties bovenaan de pagina.