Cape Port 2024

De Cape Port van A.A. Badenhorst komt uit het Swartland, ten noorden van Kaapstad, in de kustregio van Zuid-Afrika. De wijnstokken staan op hellingen die blootstaan aan koele winden van de Atlantische Oceaan, die het warme, droge klimaat temperen. De bodems bestaan vooral uit verweerd graniet en leisteen, met een goede drainage en een lage groeikracht, gunstig voor geconcentreerde druiven. Dit robuuste terroir, typisch voor het Swartland, levert versterkte wijnen op die tegelijk royaal en gestructureerd zijn en een mooie natuurlijke frisheid hebben.

De druiven worden met de hand geoogst op geselecteerde percelen en vervolgens ontsteeld, waarna schilweking en gisting plaatsvinden in open kuipen, met regelmatig overpompen om kleur en structuur te extraheren. De gisting wordt stilgelegd door toevoeging van wijnbrandewijn, zodat een deel van de natuurlijke suikers behouden blijft. Daarna rijpt de wijn lange tijd op oude eikenhouten vaten, wat zorgt voor een langzame zuurstofopname en harmonieuze aroma's vóór het bottelen.

Deze wijn onthult tonen van gekonfijt zwart fruit, rijpe pruim en gedroogde vijg, aangevuld met accenten van zachte specerijen en peper en delicate bloemige tonen die aan viooltjes doen denken. Nuances van cacao en licht houtige tonen zorgen voor complexiteit en diepgang. In de mond is de wijn vol en fluweelzacht, gedragen door een evenwichtige zoetheid, voldoende frisheid en versmolten tannines, met een lange, warme afdronk.

De eerste wijnstokken werden in de jaren 1650 in Zuid-Afrika geplant door Nederlandse kolonisten, al kwam de wijnproductie pas echt op gang met de komst van de Franse protestanten in de jaren 1680, met hun vaardigheden en kennis van wijnbouw. Stellenbosch is ook een historische wijnstreek: de eerste wijngaarden werden er in de jaren 1690 aangeplant. Vandaag is Zuid-Afrika een van de belangrijkste wijnlanden van het zuidelijk halfrond. Met meer dan 300 jaar wijngeschiedenis wordt het vaak omschreven als een brug tussen de Oude en de Nieuwe Wereld. De meeste wijnen worden gemaakt volgens de vinificatietechnieken van de Nieuwe Wereld, maar stilistisch hebben ze vaak meer gemeen met hun tegenhangers uit de Oude Wereld. Sinds het einde van de apartheid krijgt Zuid-Afrikaanse wijn internationale aandacht en wordt hij geprezen om zijn grote verscheidenheid aan stijlen. De Zuid-Afrikaanse wijnindustrie is verspreid over het weelderige, ruige landschap van de West-Kaap. Hier kunnen wijnboeren dankzij de vele bergen, valleien en plateaus een grote verscheidenheid aan stijlen maken. Er liggen ook wijngaarden in de streek Orange River in de Noord-Kaap, waar het vlakke, dorre landschap wordt gedomineerd door de Kalahariwoestijn. De meeste Zuid-Afrikaanse wijnstreken hebben een mediterraan klimaat, sterk beïnvloed door de ontmoeting van de Atlantische en de Indische Oceaan. De iconische druif van het land is Pinotage, een inheemse kruising van Pinot Noir en Cinsaut die je in andere wijnlanden zelden in grote hoeveelheden tegenkomt. Ook Shiraz (Syrah) is ruim aangeplant, net als Cabernet Sauvignon en Merlot (vaak samen in een blend in Bordeauxstijl). Zuid-Afrikaanse Chardonnay, Chenin en Sauvignon Blanc zijn de afgelopen jaren internationaal populair geworden.