Prosecco, de onmisbare Italiaanse mousserende wijn

Kort samengevat: Prosecco's zijn met hun lichte mousse en natuurlijke frisheid de perfecte metgezellen voor feestelijke en gezellige momenten. De Prosecco Sutto Brut onderscheidt zich door zijn fijne, delicate belletjes en fruitige aroma's, voor een sprankelende en elegante beleving. Ideaal voor een feestelijk aperitief of een moment om iets te vieren: hij belichaamt de Italiaanse levensvreugde en frisheid.

Prosecco is een Italiaanse mousserende wijn uit het noordoosten van het land. Hij wordt gemaakt van glera-druiven, een inheems druivenras, en is doorgaans goedkoper dan champagne. Prosecco wordt vaak als aperitief gedronken, maar past ook heel goed bij lichte gerechten.

🤓 Goed om te weten: hou je van prosecco, neem dan zeker een kijkje in ons aanbod:

Ontdekken

Hoe drink je prosecco het best?

Prosecco wordt meestal geserveerd in een fluitglas, zodat de belletjes behouden blijven. Neem na het inschenken even de tijd om het uiterlijk van je prosecco te bewonderen. Kijk naar de belletjes die naar de oppervlakte stijgen en naar de delicate kleur van de wijn. Prosecco drink je langzaam, dus neem de tijd om er de hele dag of avond van te nippen. Drink je hem bij het eten, combineer hem dan met lichte gerechten zoals salades of zeevruchten. De zuren van de wijn helpen om de rijkheid van het eten te temperen.

Wat de bewaring betreft: prosecco drink je best binnen het jaar na aankoop, maar je kunt hem tot drie jaar bewaren als je hem wilt laten rijpen. Heb je een geopende fles prosecco, bewaar die dan in de koelkast zodat de bubbels er niet uit gaan.

Hoeveel alcohol bevat prosecco?

Het alcoholgehalte van Prosecco kan variëren van 9,5 % tot 11 %. Prosecco bevat doorgaans minder alcohol dan andere mousserende wijnen zoals Champagne, dat meestal een alcoholgehalte van 12 tot 14 % heeft.

Is prosecco een champagne?

In tegenstelling tot champagne, dat (volgens de traditionele methode) in de Champagnestreek in Frankrijk wordt gemaakt, wordt prosecco gemaakt volgens de charmatmethode. Dat betekent dat de wijn een tweede gisting ondergaat in een tank onder druk, in plaats van op fles. Het resultaat is een fruitigere wijn dan champagne, met een lichter lichaam. Hoewel prosecco niet zo bekend is als champagne, is hij de afgelopen jaren steeds populairder geworden. In het Verenigd Koninkrijk wordt inmiddels meer prosecco verkocht dan champagne.

Wat kost een Prosecco?

Prosecco is een van de populairste mousserende wijnen ter wereld en wordt gemaakt in de regio Veneto in Italië. De prijs van Prosecco hangt af van de kwaliteit, het wijnhuis en de productieregio, maar ligt doorgaans tussen € 8 en € 20 per fles

Welke prosecco kies je voor een spritz?

Er is vandaag zoveel keuze aan prosecco dat het lastig kan zijn om te weten welke je moet nemen voor een spritz. Maar geen paniek, wij helpen je graag!

Laten we eerst uitleggen wat een spritz is. Een spritz is een Italiaans aperitief, traditioneel bereid met prosecco, Aperol (of een andere bittere sinaasappellikeur) en bruiswater. Het is een verfrissende, makkelijk drinkbare cocktail, perfect voor warme zomerdagen.

Nu we weten wat een spritz is, gaan we over naar de keuze van de juiste prosecco. Bij het kiezen van een prosecco voor een spritz zijn er een paar punten om rekening mee te houden.

Denk eerst na over het type prosecco dat je wilt. Er zijn drie hoofdtypes: Brut, Extra Dry en Dry. Brut is het droogste en meest voorkomende type prosecco. Extra Dry is iets zoeter dan Brut, terwijl Dry het zoetste type prosecco is.

Denk vervolgens aan de gelegenheid. Maak je een spritz voor een speciale gelegenheid, dan kun je voor een prosecco van hogere kwaliteit kiezen. Maak je daarentegen een spritz voor een ontspannen samenzijn, dan volstaat een eenvoudigere prosecco.

We raden je aan om voor een prosecco Brut of Extra Dry te kiezen, want het suikergehalte van een prosecco Dry kan wat te hoog zijn als hij gemengd wordt met Aperol en bruiswater.

Wat is het verschil tussen een prosecco brut en een prosecco extra dry?

Bij prosecco zijn er twee grote dosagetypes: brut en extra dry. Maar wat is het verschil tussen beide?

Een prosecco brut zoals de Sutto Prosecco DOC is de droogste van de twee en bevat ongeveer 1 tot 12 gram suiker per liter, terwijl een prosecco extra dry zoals de Calogera spumante 12 tot 17 gram suiker per liter bevat, waardoor hij iets zoeter is. Qua smaak wordt een prosecco brut meestal omschreven als fris en knisperend, terwijl een prosecco extra dry vaak als zacht en romig wordt omschreven.

Uiteraard verschillen deze twee types prosecco niet alleen in suikergehalte. Ook het alcoholgehalte kan verschillen: een prosecco brut bevat doorgaans ongeveer 11 % alcohol en een prosecco extra dry ongeveer 12 %.