Barolo – de Italiaanse wijn bij uitstek

De Barolo is een Italiaanse wijn uit de regio Piëmont, in Italië. Hij staat bekend om zijn rijkdom, zijn karakter en zijn lange levensduur. Barolo geldt als een van de beste Italiaanse wijnen en wordt vaak vergeleken met de grote Franse wijnen.

🤓 Goed om te weten: hou je van Barolo, bekijk dan zeker ons aanbod:

Ontdekken

Wat zijn de typische kenmerken van een Barolo?

De Barolo is een van de meest prestigieuze wijnen ter wereld en wordt vaak “de wijn der koningen, de koning der wijnen” genoemd. De wijnen zijn complex, krachtig en lang houdbaar, met een stevige tanninestructuur die een lange rijping nodig heeft om zachter te worden. Barolo wordt gemaakt in de regio Piëmont, in het noordwesten van Italië, in de plaatsen Barolo, La Morra, Castiglione Falletto en Serralunga d'Alba.

Wijnen van Nebbiolo zijn vaak zeer tanninerijk, met een hoge zuurgraad. Deze druif staat bekend om wijnen met complexe aroma's en smaken, zoals gedroogde bloemen, teer en truffel. Barolo wordt doorgaans in een traditionele stijl gemaakt, met een lange maceratie en rijping in grote eikenhouten vaten.

Barolowijnen rijpen doorgaans minstens vijf jaar voordat ze op de markt komen, en soms nog veel langer. De wijnen worden vaak tientallen jaren in de kelder bewaard en kunnen met de jaren nog beter worden.

Van welke druif wordt Barolo gemaakt?

Barolo wordt gemaakt van de druif Nebbiolo. Nebbiolo is een blauwe druif uit de regio Piëmont, in het noordwesten van Italië. Het is het belangrijkste druivenras van de DOCG Barolo (“Denominazione di Origine Controllata e Garantita”). Je vindt hem ook in de DOCG's Barbaresco en Gattinara. Nebbiolo geeft licht gekleurde rode wijnen die in hun jeugd zeer tanninerijk kunnen zijn. Wijnen op basis van Nebbiolo hebben soms jaren rijping nodig om hun tanninestructuur te verfijnen en af te ronden.

De eerste vermelding van Nebbiolo dateert uit 1268, in een document van het Palazzo della Torre, in de gemeente Alba, in de regio Piëmont. De druif wordt opnieuw vermeld in 1556, in een landbouwverhandeling van Piero di Cosimo de Medici. In de 19e eeuw beschreef Camillo Benso, conte di Cavour, een van de boegbeelden van het Italiaanse Risorgimento, de Barolo als “de koning der wijnen en de wijn der koningen”

Nebbiolo komt uit de regio Piëmont en zijn naam is afgeleid van het Italiaanse woord voor mist, nebbia. Deze druif is moeilijk te telen en gevoelig voor een aantal wijnstokziekten, waaronder echte meeldauw, valse meeldauw en botrytis. Door zijn dunne schil is hij bovendien bijzonder kwetsbaar voor schade door wind en vorst.

Je vindt hem ook in een groot deel van onze tanninerijke rode wijnen.

Wanneer drink je een Barolo?

Barolo is een wijn voor bijzondere gelegenheden. Hij is perfect voor een feestmaal, een romantisch diner of een etentje onder wijnliefhebbers. Hij wordt vaak gedronken bij gerechten met intense smaken, zoals wild, lamsvlees, zwarte paddenstoelen of lang gerijpte kazen.

Wat is het verschil tussen Barolo en Barbaresco?

Barolo en Barbaresco zijn twee soorten rode wijn uit de regio Piëmont, in het noordwesten van Italië, gemaakt van de Nebbiolo-druif, en ze staan bekend om hun hoge kwaliteit en hun unieke smaken.

Het belangrijkste verschil tussen de 2 wijnen zit in de aard van de bodem. Die van Barbaresco is vruchtbaarder en rijker aan voedingsstoffen, wat minder tanninerijke wijnen oplevert. Die van Barolo is daarentegen armer, wat tanninerijkere en rustiekere wijnen geeft.

Barolo en Barbaresco worden allebei gemaakt in de provincie Cuneo, de eerste ten zuidwesten van Alba, de tweede ten noordoosten. De twee wijnen hebben verschillende productiemethoden:

• Barolo wordt gemaakt volgens de traditionele methode van de “lange maceratie”, waarbij de druivenschillen gedurende langere tijd in contact blijven met de wijn, wat de wijn zijn kenmerkende tanninerijke en robuuste smaak geeft.

• Barbaresco wordt gemaakt volgens de methode van de “korte maceratie”, waarbij de druivenschillen korter in contact blijven met de wijn, wat een zachtere en elegantere smaak geeft.

De twee wijnen verschillen ook in hun rijpingsvoorschriften: Barolo moet minstens 38 maanden rijpen, Barbaresco minstens 26 maanden.

Barolo wordt vaak omschreven als de “koning der wijnen” vanwege zijn volle, krachtige smaak, terwijl Barbaresco vaak de “koningin der wijnen” wordt genoemd vanwege zijn fijnere smaak.

Wat is nu het verschil tussen Barolo en Barbaresco?

Eenvoudig gezegd: Barolo is een vollere en robuustere wijn, terwijl Barbaresco fijner en eleganter is.

Wat zijn de beste jaargangen voor Barolo?

Welke jaargangen voor Barolo de beste zijn, hangt af van je persoonlijke smaak en je voorkeuren qua wijnstijl. Enkele van de meest gerenommeerde Barolo-jaargangen zijn:

• 2015: geldt als een uitzonderlijke jaargang, gekenmerkt door ideale weersomstandigheden met een warme, droge zomer die zorgde voor een perfecte rijping van de druiven. 
• 2010: een warme en droge jaargang die rijke, geconcentreerde Barolo's opleverde met aroma's van rijp rood fruit, kers en roos.
• 2006: een warme zomer, onderbroken door twee flinke stortbuien, die evenwichtige Barolo's opleverde met aroma's van rood fruit, zwarte bes en viooltjes.
• 2001: een uitstekende jaargang, zowel qua kwaliteit als qua kwantiteit. Perfecte structuur en rijpheid, al zal het wel wat aan zuren ontbreken.
• 1996: een koele en vochtige jaargang die elegante, evenwichtige Barolo's opleverde met aroma's van kers, zwarte bes en viooltjes.

Let wel: dit is slechts een beknopt overzicht, en er zijn nog andere jaargangen die als uitstekend voor Barolo kunnen worden beschouwd.

Wat zijn de beste Barolo's?

Het is moeilijk te bepalen wat de “beste” Barolo's ter wereld zijn, omdat dat grotendeels afhangt van ieders persoonlijke voorkeur. Toch zijn er wijnhuizen die algemeen worden beschouwd als producenten van Barolo van hoge kwaliteit. Enkele wijnhuizen die bekendstaan om de kwaliteit van hun Barolo:

• Giacomo Conterno: dit huis staat voor de klassieke, tijdloze stijl van Barolo, met wijnen die lang op oude vaten rijpen en meer dan 30 jaar kunnen verbeteren. Hun Monfortino wordt beschouwd als een van de grootste en meest authentieke wijnen van Italië, vergelijkbaar met de Brunello di Montalcino van Gianfranco Soldera.

• Bruno Giacosa: hij was een toonaangevende figuur in de Italiaanse wijnwereld, met name in Barolo en Barbaresco. Al op jonge leeftijd leerde hij tijdens de oogst druiven selecteren, waardoor hij een reputatie als kwaliteitsnégociant kon opbouwen voordat hij zijn eigen wijngaard verwierf.

• G.D. Vajra: Aldo en Milena Vajra zijn er door de jaren heen in geslaagd een bloeiend en gerenommeerd bedrijf op te bouwen, dankzij één ding: hun passie om de beste Barolo's te maken

• Ceretto: het wijndomein Ceretto telt 160 hectare wijngaarden, verdeeld over 4 kelders, en maakt 17 verschillende wijnen. Het put uit een uitzonderlijk terroir, dat tot zijn recht komt dankzij de vakkennis van de familie.

• Borgogno: opgericht in 1761 en daarmee een van de oudste wijndomeinen in de regio Piëmont, in Italië.

Er zijn natuurlijk nog veel andere wijnhuizen die uitstekende Barolo maken, dus het loont om verschillende wijnen te proeven en zo te ontdekken welke het best bij jou past.