Saké

Le saké, boisson traditionnelle japonaise, est un alcool de riz fermenté. Produit à partir de riz spécialement cultivé et poli, de l'eau pure, des levures et du koji, il varie en saveur, allant de doux à sec. Apprécié chaud ou froid, le saké est central dans la culture japonaise et se marie parfaitement avec divers mets.