Ravines Argetsinger Riesling 2020

Situado en la orilla este del lago Seneca, en la región de Finger Lakes, al norte del estado de Nueva York, el viñedo Argetsinger disfruta de un clima fresco y de una fuerte influencia lacustre que suaviza las diferencias de temperatura. Las viñas de Riesling están enraizadas en suelos calizos y esquistosos especialmente pobres, que ofrecen un drenaje natural notable y una marcada expresión de mineralidad. Esta ladera empinada, orientada hacia el lago, se considera uno de los parajes más reputados de la región para esta variedad, y da vinos precisos y tensos.

Procedente del viñedo Argetsinger, en las laderas calizas que dominan el lago Seneca, este Riesling se elabora con uvas vendimiadas a mano, cuidadosamente seleccionadas y prensadas con delicadeza en racimos enteros. Después, el mosto fermenta lentamente a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable para preservar la pureza aromática y la mineralidad del terroir. La crianza continúa sobre lías finas, también en depósitos de acero inoxidable, hasta el embotellado, sin artificios de madera, para conservar la tensión, la precisión y la expresión cristalina de la variedad.

Este vino revela notas de cítricos maduros, de manzana verde crujiente y de fruta de hueso, completadas por toques florales delicados, una dimensión mineral calcárea y ligeros matices especiados. La boca destaca por una textura esbelta, una acidez viva que alarga la cata y una materia precisa, sostenida por una gran pureza aromática. El final es largo, salino y refrescante, y deja una impresión de tensión y equilibrio.

En Estados Unidos, el 90 % del vino producido procede de California. Fue la llegada de los buscadores de oro a California lo que impulsó la industria vitivinícola californiana a mediados del siglo XIX, sobre todo en la región de Sonoma y de Napa. A principios del siglo XX había 800 bodegas. De 1919 a 1933, la Ley Seca destruyó la gran mayoría de la industria vitivinícola californiana, hasta el punto de que en 1933 solo quedaban 140 bodegas que produjeran vino. Hasta 1960 la industria vitivinícola no empezó a recuperarse de la Ley Seca, y California era conocida sobre todo por la producción de vinos generosos (al estilo del Oporto). También en los años 60 se fundaron algunas de las bodegas más célebres (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc.). En 1976 tuvo lugar un acontecimiento decisivo: la legendaria cata más conocida como el «Juicio de París». En ella, los mejores vinos franceses se enfrentaron a los recién llegados estadounidenses. Aquel 24 de mayo, un resultado inesperado sacudió el mundo del vino: para sorpresa de todos, se impusieron los Estados Unidos. Sin embargo, esta cata sigue siendo bastante desconocida para el gran público. Hoy no cabe duda de que Estados Unidos produce grandes vinos. Aunque California acapara en gran medida la fama de los vinos estadounidenses con sus excelentes Zinfandel, el estado de Oregón produce algunos de los mejores pinot noir del mundo y el estado de Washington ofrece excelentes Chardonnay, Merlot y Cabernet Sauvignon.