Huber Grüner Veltliner Reichersdorf Alte Reben 2025

El Huber - Grüner Veltliner Reichersdorf Alte Reben procede del pueblo de Reichersdorf, en el Traisental, en la Baja Austria. Las viñas viejas están plantadas en terrazas orientadas al este, entre 200 y 350 metros de altitud, sobre suelos arenoso-limosos. El contraste entre las noches frescas de influencia alpina y los días cálidos de influencia panónica favorece una maduración lenta y una acidez preservada.

Las uvas, de cultivo ecológico, se prensan lentamente en prensa neumática durante ocho horas. La fermentación tiene lugar en depósito de acero inoxidable y después el vino se cría cuatro meses sobre lías, que le aportan una textura más jugosa sin alterar la nitidez de la fruta. La añada 2025 se muestra fresca, precisa y muy aromática.

Este vino revela notas de hierbas frescas, miel de flores, frutas exóticas amarillas, manzana roja crujiente, pimienta blanca, cítricos, flores blancas y tiza. La boca es jugosa, elegante y armoniosa, sostenida por una materia golosa y una acidez perfectamente integrada. El final, amplio y delicadamente suave, se prolonga con la manzana.

Desde hace más de diez años, la viticultura austriaca ha dado un salto enorme en calidad. Hoy los viticultores austriacos ya no elaboran vinos baratos para el consumo de masas, sino vinos refinados y complejos. El 65 % de los vinos de Austria son blancos. En términos generales, los vinos austriacos son más potentes y ricos que los de su vecina Alemania. La gran variedad nacional, y la más plantada, es la Grüner Veltliner (una variedad blanca autóctona). La producción de tintos no deja de crecer, tanto en volumen como en intensidad y calidad. Sobre todo en el Burgenland, los productores sacan el máximo partido de un viñedo original que combina variedades locales (Blaufränkisch, Sankt Laurent, Zweigelt) y francesas (Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Noir). El clima de Austria es esencialmente continental, con inviernos fríos y veranos cálidos. El país recibe 4 influencias principales. Al este, las influencias continentales procedentes de Panonia; al oeste, las atlánticas; también los vientos fríos del norte, y al sur, las influencias mediterráneas. El Danubio, que serpentea lánguidamente entre numerosos viñedos, les aporta multitud de microclimas.