Cristom Louise Vineyard 2021

Situado en el valle de Willamette, en el noroeste de Oregón, el viñedo Louise Vineyard pertenece a la bodega Cristom, reconocida por sus pinot noir de laderas volcánicas. Plantadas en pendientes bien drenadas que dominan el río Willamette, las cepas disfrutan de un clima fresco y húmedo, templado por la influencia oceánica del Pacífico. Los suelos, que combinan arcillas, limos y depósitos volcánicos, favorecen una maduración lenta de la uva y una bonita complejidad aromática, preservando una acidez natural que define el estilo elegante de los vinos de la bodega.

Procedente de cepas plantadas a alta densidad y vendimiado a mano, este Pinot Noir se elabora con racimos parcialmente sin despalillar, con una proporción importante de vendimia entera. La fermentación se desarrolla en depósitos abiertos, con remontados y bazuqueos suaves para preservar la elegancia aromática y la estructura tánica. Tras el descube, el vino pasa a barricas de roble francés, con una parte de madera nueva, para una crianza prolongada que afina los taninos, hace más complejo el buqué y respeta la singularidad del terroir de Louise Vineyard.

Este vino despliega notas de frutos rojos, de cereza negra y de ciruela, completadas por toques florales de violeta y rosa seca, así como matices especiados de pimienta, clavo y canela. Sutiles acentos de madera , que evocan la vainilla y el cedro, se funden con una trama ligeramente mineral. En boca, la materia es sedosa, sostenida por una acidez fresca, taninos finos y un final persistente, equilibrado y armonioso.

En Estados Unidos, el 90 % del vino producido procede de California. Fue la llegada de los buscadores de oro a California lo que impulsó la industria vitivinícola californiana a mediados del siglo XIX, sobre todo en la región de Sonoma y de Napa. A principios del siglo XX había 800 bodegas. De 1919 a 1933, la Ley Seca destruyó la gran mayoría de la industria vitivinícola californiana, hasta el punto de que en 1933 solo quedaban 140 bodegas que produjeran vino. Hasta 1960 la industria vitivinícola no empezó a recuperarse de la Ley Seca, y California era conocida sobre todo por la producción de vinos generosos (al estilo del Oporto). También en los años 60 se fundaron algunas de las bodegas más célebres (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc.). En 1976 tuvo lugar un acontecimiento decisivo: la legendaria cata más conocida como el «Juicio de París». En ella, los mejores vinos franceses se enfrentaron a los recién llegados estadounidenses. Aquel 24 de mayo, un resultado inesperado sacudió el mundo del vino: para sorpresa de todos, se impusieron los Estados Unidos. Sin embargo, esta cata sigue siendo bastante desconocida para el gran público. Hoy no cabe duda de que Estados Unidos produce grandes vinos. Aunque California acapara en gran medida la fama de los vinos estadounidenses con sus excelentes Zinfandel, el estado de Oregón produce algunos de los mejores pinot noir del mundo y el estado de Washington ofrece excelentes Chardonnay, Merlot y Cabernet Sauvignon.