El vino para quesos azules es un tipo de vino que marida idealmente con quesos como el Roquefort, el Bleu d'Auvergne, el Gorgonzola, la Fourme d'Ambert y el Stilton. Suele ser un tinto con cuerpo, como un Syrah, un Cabernet Sauvignon, un Côtes du Rhône, un Bordeaux o un Zinfandel, capaz de acompañar los sabores intensos y los aromas de los quesos azules. Es importante elegir un vino para quesos azules que tenga un buen equilibrio entre acidez, taninos y azúcar para realzar al máximo el sabor. Los tintos con cuerpo y tánicos son especialmente populares para acompañar los quesos azules.
