Carrodus Shiraz 2018

Inmitten des Yarra Valley, östlich von Melbourne im Bundesstaat Victoria gelegen, profitiert das Weingut Yarra Yering von einem kühlen Klima, das durch die Höhe und den Einfluss der umliegenden Hügel gemildert wird. Auf hauptsächlich kiesigen und lehmig-tonigen, gut durchlässigen Böden gepflanzt, befindet sich das Weingut in einem der historischen Gebiete der Region, nahe Gruyere. Die Ausrichtung der Parzellen und die moderaten Temperaturen ermöglichen eine langsame und vollständige Reifung der Trauben, wodurch Weine von großer Finesse entstehen, die von der Eleganz und aromatischen Komplexität dieses australischen Terroirs geprägt sind.

Die Shiraz-Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig sortiert und anschließend entrappt, bevor sie in kleinen offenen Behältern vergoren werden, wobei manuelle Pigeage zum schonenden Extrahieren von Farbe und Tanninen erfolgt. Die malolaktische Gärung findet dann in Barriques statt. Der Ausbau wird in überwiegend französischen Eichenfässern fortgesetzt, ein Teil davon neu, um die Struktur zu verfeinern, die aromatische Komplexität zu erhöhen und das Holz vor der Abfüllung im Weingut harmonisch zu integrieren.

Dieser Wein offenbart Noten von Brombeere, schwarzer Pflaume und Schwarzkirsche, ergänzt durch florale Akzente von Veilchen und Pfingstrose, sowie würzige Nuancen von schwarzem Pfeffer und Lakritz. Akzente von Zeder und Edelhölzern vermischen sich mit einer subtilen rauchigen Dimension. Am Gaumen ist die Textur voll und seidig, getragen von einer schönen Säure, feinen, aber strukturierten Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang, der einen Eindruck von Präzision und Ausgewogenheit hinterlässt.

Australien begann vor über zwei Jahrhunderten mit der Weinproduktion. Das Ergebnis ist ein Land, das reich an alten Reben, Winzerfamilien über Generationen hinweg und einem tief verwurzelten Wissen und Respekt für das Handwerk ist. Fügt man dem eine Entdeckerfreude und Innovationslust, eine unerschrockene Haltung und eine vielfältige Liste von 65 Weinregionen unter verschiedenen Klimabedingungen hinzu, so hat man das Potenzial für ein außergewöhnliches Weinland, wie es nur wenige gibt. Australien brach in den 1980er Jahren in die Exportmärkte ein und bietet seitdem der ganzen Welt dynamische, fruchtige Weine von außergewöhnlichem Wert. Bis in die späten 1990er und frühen 2000er Jahre wurde die australische Weingeschichte von zu konzentrierten Beispielen von Shiraz, Grenache und roten Blends dominiert. Zwischen diesen beiden Extremen liegt die Vielfalt des australischen Angebots an hochwertigen Weinen und regionalen Weinen, die schon immer existierte. Der australische Weinbau konzentriert sich hauptsächlich auf den südlichen Ozeanrand, wo die Bedingungen kühler sind. Es gibt vier Hauptweinregionen, die sich um die Großstädte gruppieren. Westaustralien um Perth, Südaustralien um Adelaide, Victoria um Melbourne und New South Wales um Sydney. Das Land ist einer der wichtigsten Weinproduzenten der Welt und war 2011 der viertgrößte Exporteur weltweit. Diese jüngste Entwicklung macht Australien heute zu einem der Länder, die für die Qualität ihrer Weine am bekanntesten sind. Sie können australische Weine im ganzen Land probieren. Jede australische Region hat ihre eigenen Rebsorten. Australische Weine werden durch ihre Rebsorte definiert, im Gegensatz zu französischen Weinen, die durch ihr Terroir definiert werden.