Reden wir Klartext
Diese Cuvée stammt aus einer Assemblage von ausgewählten Parzellen in der Küstenregion Südafrikas. Der Chenin Blanc stammt von alten, buschförmigen Rebstöcken aus Franschhoek, während der Grenache Blanc auf den wärmeren Terroirs von Paarl angebaut wird. Beide Regionen profitieren von einem mediterranen Klima, das von ozeanischen Einflüssen gemildert wird, wo trockene Böden ein geringes Wachstum der Rebstöcke und eine schöne Konzentration der Trauben fördern. Diese Assemblage hebt die Komplementarität zwischen Frische, Textur und Terroir-Ausdruck hervor.
Die Trauben werden bei perfekter Reife von Hand gelesen, bevor sie separat vinifiziert werden. Beide Rebsorten gären natürlich dank der wilden Hefen in 600-Liter-Fudern aus französischer Eiche, wodurch der Einfluss des Holzes begrenzt wird, während Tiefe und Komplexität eingebracht werden. Der Wein wird anschließend 6 Monate lang in denselben Behältern ausgebaut, die hauptsächlich aus Fässern des zweiten und dritten Durchgangs bestehen. Dieser wenig interventionistische Ansatz bewahrt die Reinheit der Frucht und entwickelt gleichzeitig eine volle und raffinierte Textur.
Dieser Wein offenbart Noten von gelber Zitrone, Quitte, reifer Birne, untermauert von Nuancen von Kamille, weißem Pfeffer und süßen Gewürzen. Am Gaumen bringt der Chenin Blanc eine schöne Spannung und eine großzügige Textur, während der Grenache Blanc das Ganze durch sein Volumen bereichert. Das Gleichgewicht zwischen Frische, Reichhaltigkeit und Finesse setzt sich in einem anhaltenden, eleganten und zart mineralischen Abgang fort, der die ganze Persönlichkeit dieser südafrikanischen Assemblage offenbart.
Wohin reisen wir?
Western Cape
Dies ist bei Weitem die bekannteste und emblematischste geografische Zone Südafrikas. Sie beherbergt die prestigeträchtigen Regionen Stellenbosch, Paarl und Kapstadt und kann als Epizentrum der Weinregion betrachtet werden. Das Klima ist hauptsächlich mediterran. Die Region „Western Cape“ wird von spektakulären Bergketten durchzogen, die für den Weinbau besonders wichtig sind, da sie Mikroklimata bilden, die für die Sortenvielfalt besonders interessant sind.
Die Subregion: Die Coastal Region
Die „Coastal Region“ ist die wichtigste Weinregion der Zone „Western Cape“ und das Epizentrum der südafrikanischen Weinindustrie. Diese Region erstreckt sich über 105 Kilometer von Nord nach Süd und über 50 Kilometer von Ost nach West. Der Atlantik bildet ihre westliche Grenze und die Boland-Massive die östliche. Die Hottentot-Holland-Berge im Süden schützen sie vor dem Einfluss des Ozeans, und sie wird auch von kleinen bergigen „Inseln“ (Paarl Rock, Paardeberg und Simonsberg) durchzogen. Diese Region ist sowohl von den Ozeanen als auch von den Bergen beeinflusst, und es gibt viele Mikroklimata. Das Klima ist mediterran, und der Einfluss der Ozeane ist in Küstennähe stärker spürbar, aber das Innere der Region ist wärmer.
Die kleine Geschichte des Landes
Südafrika
Die ersten Weinreben wurden in Südafrika in den 1650er Jahren von niederländischen Siedlern gepflanzt, obwohl die Weinproduktion erst in den 1680er Jahren mit der Ankunft französischer Protestanten und deren Weinbaukenntnissen richtig in Schwung kam. Stellenbosch ist ebenfalls eine historische Weinregion, in der die ersten Weinberge in den 1690er Jahren angelegt wurden. Heute ist Südafrika eines der wichtigsten weinproduzierenden Länder der südlichen Hemisphäre. Mit über 300 Jahren Weinbaugeschichte wird es oft als Brücke zwischen der Alten und der Neuen Welt beschrieben. Die meisten Weine werden mit Weinbereitungstechniken der Neuen Welt hergestellt, haben aber stilistisch oft mehr gemeinsam mit ihren Gegenstücken der Alten Welt. Seit dem Ende der Apartheid hat südafrikanischer Wein internationale Aufmerksamkeit und Anerkennung für seine große Stilvielfalt erfahren. Die südafrikanische Weinindustrie ist über die üppige und zerklüftete Landschaft des Westkaps verteilt. Hier ermöglicht die Fülle von Bergen, Tälern und Hochebenen den Winzern, eine große Vielfalt an Stilen zu produzieren. Weinberge gibt es auch in der Region Orange River im Nordkap, wo die flache, trockene Landschaft von der Kalahari-Wüste dominiert wird. Die meisten Weinregionen Südafrikas haben ein mediterranes Klima, das stark vom Zusammentreffen des Atlantischen und Indischen Ozeans beeinflusst wird. Die charakteristische Rebsorte des Landes ist Pinotage, eine einheimische Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsaut, die in anderen weinproduzierenden Ländern selten in großen Mengen zu finden ist. Shiraz (Syrah) ist ebenfalls weit verbreitet, ebenso wie Cabernet Sauvignon und Merlot (oft in einer Bordeaux-Mischung zusammengefasst). Südafrikanischer Chardonnay, Chenin Blanc und Sauvignon Blanc haben in den letzten Jahren internationale Popularität erlangt.