Reden wir Klartext
Der Vesevo Taurasi DOCG stammt aus der Provinz Avellino in Kampanien, Süditalien, und wird auf rund dreißig Jahre alten Weinbergen an vulkanischen Hängen angebaut, die durch die Aktivität des Vesuvs geformt wurden. Die gemäßigte Höhenlage profitiert von den kühlen Brisen der Bucht von Neapel. Diese historische Region, oft als „Barolo des Südens“ bezeichnet, ist besonders gut für die Rebsorte Aglianico geeignet, wo mineralreiche Böden und ein mediterranes Klima, das durch die Höhenlage gemildert wird, eine langsame Reifung der Trauben fördern, die Kraft und Frische vereint, typisch für die großen Lagerweine Kampaniens.
Die Weinbereitung beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese, bevor die Beeren entrappt und sanft zerdrückt werden. Der Most gärt mit einer verlängerten Mazeration von 20 bis 25 Tagen bei kontrollierter Temperatur, um Farbe, Aromen und Struktur zu extrahieren. Nach der Gärung wird der Wein für etwa 16 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut, was dazu beiträgt, die Tannine zu verfeinern und die Aromatik des Weins zu entwickeln, bevor eine zusätzliche Reifungsperiode in der Flasche das Ganze harmonisiert und den Wein für eine lange Lagerung vorbereitet.
Dieser Wein offenbart Noten von Schwarzer Johannisbeere, Sauerkirsche, Wilder Heidelbeere, Brombeere, Lakritz, dunklem Tabak, Gewürzen und einer subtilen vulkanischen Mineralnote. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer vollen und strukturierten Textur, getragen von festen, aber gut integrierten Tanninen und einer lebendigen Säure, die für Balance sorgt. Der Abgang ist lang und elegant und hinterlässt einen anhaltenden Eindruck von Tiefe, reifen Früchten und Ausgewogenheit, ein Zeichen für einen Taurasi mit großem Lagerpotenzial.
Wohin reisen wir?
Kampanien
Kampanien ist die Region, die das „Schienbein“ des italienischen Stiefels bildet und deren größte Stadt Neapel ist. Ihr Name leitet sich von Campania felix ab, einem lateinischen Ausdruck, der so viel wie „glückliches Land“ bedeutet. Der Erfolg Kampaniens ist den vielfältigen Klimata und Böden zu verdanken, die die Weinberge beherbergen. Der Weinbau ist dank reichlicher Sonneneinstrahlung, heißer, trockener Sommer, milder Winter, einer langen Vegetationsperiode und vulkanischem Boden (letzterer verhinderte die Phylloxera) in seinem Element. Mediterrane Küstenbrisen wehen vom Tyrrhenischen Meer und über die Apenninen, um die Hitze zu mildern und eine lebhafte Säure in den Früchten zu fördern.
Die Subregion: Greco di Tufo
Greco di Tufo ist eine Weinbauregion Kampaniens in Süditalien. Ihr Name ist auch der des prestigeträchtigsten Weißweins der Region, der hauptsächlich aus der Rebsorte Greco hergestellt wird. Greco di Tufo Weine zeichnen sich durch die einzigartigen Eigenschaften vulkanischer und lehmiger Böden aus, die reich an Schwefel und Tuff (ein Boden, der aus bei einem Vulkanausbruch ausgestoßener Asche besteht) sind. Die Weinberge, aus denen die Greco di Tufo Weine gewonnen werden, liegen auf einer Höhe von 450 bis 500 Metern, wo kühlere Temperaturen es den Trauben ermöglichen, die anhaltende Sommersonne ohne Überhitzung zu genießen.
Die kleine Geschichte des Landes
Italien
Ach, Italien, was für ein wunderschönes, hedonistisches Land, das Volk des Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinbauorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des Appellationssystems in Italien ist, es eher als mehrere kleine Länder denn als ein einziges homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann Liebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit unterschiedlichen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Leider produziert es auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihrem kommerziell nützlichsten und renommiertesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere... Aber sprechen wir ein wenig über die Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die höchste Antike zurück und stammt ursprünglich aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Weinrebe eingeführt und griechische Einwanderer sollen die Rebsorten verbessert und verändert haben, woraufhin sie dieses Land "Oenotria" nannten: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte Wein eine wichtige Rolle im täglichen Leben, und bereits damals zeichneten sich einige Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer legten auch zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion. Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge des Nordens haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Gebiet des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des Stiefels" herrscht das Mittelmeerklima mit sehr heißen und sehr trockenen Sommern, ganz zu schweigen von den Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus ihren eigenen Böden stammen, Weine von großer Vielfalt produziert. Es ist ein Land, das ebenso komplex ist wie seine Weine und es verdient, erkundet zu werden!