Erster Chardonnay 2022

Das Vasse Felix Weingut liegt in der Margaret River Region in Westaustralien und profitiert von einem gemäßigten Seeklima, das von den Brisen des Indischen Ozeans gekühlt wird. Die Parzellen, die für diesen Jahrgang bestimmt sind, befinden sich hauptsächlich auf den besten Terroirs von Wilyabrup und Wallcliffe, wo gut durchlässige kiesige und lehmig-sandige Böden eine langsame und regelmäßige Reifung des Chardonnays fördern. Diese Kombination aus ozeanischer Frische und kargen Böden ermöglicht die Herstellung ausgewogener Weine, die sowohl reif als auch elegant sind, mit einem exzellenten Ausdruck von Frucht und Mineralität.

Die Chardonnay-Trauben werden von Hand geerntet und dann als ganze Trauben gepresst, bevor eine minimale Vorklärung erfolgt. Der Most wird direkt in französische Eichenfässer gefüllt, wo er mit natürlichen Hefen gärt, einschließlich eines Anteils an neuen Fässern. Die malolaktische Gärung ist je nach den Eigenschaften jeder Charge partiell. Der Wein reift dann über mehrere Monate auf der Feinhefe in Fässern, mit begrenztem Bâtonnage, um die Frische, Textur und aromatische Reinheit zu bewahren, die für den Stil des Premier Chardonnay von Vasse Felix charakteristisch sind.

Dieser Wein offenbart Noten von weißem Pfirsich, reifer Zitrone und grünem Apfel, unterstützt durch zarte florale Anklänge und ein diskretes würziges Register, das an Muskatnuss erinnert. Getoastete und Haselnuss-Nuancen verleihen eine raffinierte holzige Dimension, ergänzt durch eine subtile mineralische Note. Der Gaumen zeigt sich präzise und straff, mit einer lebendigen Säure, einer gut integrierten cremigen Textur und einem langen, salzigen und ausgewogenen Abgang, der die Aromen mit viel Frische verlängert.

Australien begann vor über zwei Jahrhunderten mit der Weinproduktion. Dies führte zu einem Land, das reich an alten Reben, Winzerfamilien über mehrere Generationen und einem tief verwurzelten Wissen und Respekt für das Handwerk ist. Fügt man dem noch den Durst nach Erkundung und Innovation, eine furchtlose Haltung und ein vielfältiges Portfolio von 65 Weinregionen unter vielen Klimazonen hinzu, so hat man das Zeug zu einem außergewöhnlichen Weinland, wie es nur wenige gibt. Australien drängte in den 1980er Jahren auf die Exportmärkte und bietet seitdem der ganzen Welt dynamische, fruchtige Weine von außergewöhnlichem Wert. Bis in die späten 1990er und frühen 2000er Jahre wurde die australische Weingeschichte von Beispielen zu konzentrierter Shiraz-, Grenache- und Rotwein-Cuvées dominiert. Zwischen diesen beiden Extremen liegt die Vielfalt des australischen Angebots an hochwertigen Weinen und regionalen Weinen, die immer existiert hat. Der australische Weinbau konzentriert sich hauptsächlich auf den südlichen Ozeanrand, wo die Bedingungen kühler sind. Es gibt vier Hauptweinregionen, die sich um die großen Städte herum befinden. Westaustralien um Perth, Südaustralien um Adelaide, Victoria um Melbourne und New South Wales um Sydney. Das Land ist einer der wichtigsten Weinproduzenten der Welt und war 2011 der viertgrößte Exporteur weltweit. Diese jüngste Entwicklung macht Australien heute zu einem der Länder, die für die Qualität ihrer Weine am bekanntesten sind. Sie können australische Weine im ganzen Land probieren. Jede australische Region hat ihre eigenen Rebsorten. Australische Weine werden durch ihre Rebsorte definiert, im Gegensatz zu französischen Weinen, die durch ihr Terroir definiert werden.