Winemakers Selection Vat 47 Chardonnay 2021

Das Weingut Tyrrell's liegt im Hunter Valley, New South Wales, auf sanft geschwungenen Hügeln mit lehmig-sandigen Böden auf vulkanischem Untergrund. Der Wein Winemakers Selection Vat 47 Chardonnay stammt hauptsächlich von historischen Parzellen rund um das Anwesen, von denen einige zu den ältesten der Region gehören. Das mäßig warme Klima, das durch Meeresbrisen gemildert wird, ermöglicht eine langsame Reifung der Trauben, wodurch die natürliche Frische und die aromatische Finesse erhalten bleiben und gleichzeitig eine schöne Konzentration entsteht.

Die Trauben werden bei optimaler Reife geerntet und dann als ganze Trauben gepresst, bevor eine leichte Mostvorklärung erfolgt. Der Most wird dann direkt in Eichenfässer, hauptsächlich französische, gefüllt, wo die alkoholische Gärung mit indigenen Hefen stattfindet. Eine teilweise malolaktische Gärung wird in der Regel zugelassen, um die Frische zu erhalten. Der Wein reift dann auf Feinhefe in Fässern mit periodischem Bâtonnage, um an Textur und Komplexität zu gewinnen, bevor er auf dem Weingut verschnitten und abgefüllt wird.

Dieser Wein offenbart Noten von Steinobst, reifer Zitrusfrüchte und delikaten tropischen Früchten, ergänzt durch florale Noten, würzige Nuancen und ein elegantes geröstetes Holz. Mineralische Akzente verleihen dem Ganzen Spannung und Präzision. Am Gaumen zeigt sich eine volle und texturierte Materie, getragen von einer lebhaften und perfekt integrierten Säure, mit einem präzisen Gleichgewicht zwischen Reichtum und Frische und einem langen, salzigen und harmonischen Abgang.

Australien begann vor über zwei Jahrhunderten mit der Weinproduktion. Dies hat zu einem Land geführt, das reich an alten Rebstöcken, Winzerfamilien über Generationen hinweg und einem tief verwurzelten Wissen und Respekt vor dem Handwerk ist. Fügt man dem noch eine Experimentier- und Innovationsfreude, eine furchtlose Haltung und ein vielfältiges Portfolio von 65 Weinregionen unter verschiedenen Klimabedingungen hinzu, so hat man das Zeug zu einem außergewöhnlichen Weinland, wie es nur wenige gibt. Australien brach in den 1980er Jahren in die Exportmärkte ein und bietet seitdem der ganzen Welt dynamische, fruchtige Weine von außergewöhnlichem Wert. Bis in die späten 1990er und frühen 2000er Jahre wurde die Geschichte des australischen Weins von Beispielen von Shiraz, Grenache und übermäßig konzentrierten roten Cuvées dominiert. Zwischen diesen beiden Extremen liegt die Vielfalt des australischen Angebots an hochwertigen Weinen und regionalen Weinen, die schon immer existiert hat. Der australische Weinbau konzentriert sich hauptsächlich auf den südlichen Ozeanrand, wo die Bedingungen kühler sind. Es gibt vier Hauptweinregionen, die sich um die großen Städte herum befinden. Westaustralien um Perth, Südaustralien um Adelaide, Victoria um Melbourne und New South Wales um Sydney. Das Land ist einer der wichtigsten Weinproduzenten der Welt und war 2011 der viertgrößte Exporteur weltweit. Diese jüngste Entwicklung macht Australien heute zu einem der meistbeachteten Länder für die Qualität seiner Weine. Sie können australische Weine im ganzen Land probieren. Jede australische Region hat ihre eigenen Rebsorten. Australische Weine werden durch ihre Rebsorte definiert, im Gegensatz zu französischen Weinen, die durch ihr Terroir definiert werden.