Reden wir Klartext
Der Volpetto Chianti Riserva wird im historischen Herzen der Toskana, im Anbaugebiet Chianti, hergestellt, das für seine sanften Hügel, ton- und kalkhaltigen Böden und sein mediterranes Klima bekannt ist, das durch kontinentale Einflüsse gemildert wird. Die Reben profitieren von sonnigen Tagen und kühleren Nächten, was eine langsame und regelmäßige Reifung der Trauben begünstigt. Dieses Mosaik von Mikro-Terroirs verleiht den Weinen einen lebendigen Charakter, der Frische, Struktur und einen typischen Ausdruck des Sangiovese, der emblematischen Rebsorte der Region, vereint.
Die Sangiovese-Trauben für den Volpetto Chianti Riserva 2020 werden bei optimaler Reife geerntet, dann entrappt und schonend gemaischt, bevor sie in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur alkoholisch vergoren werden, mit Mazeration auf den Schalen, um Farbe und Struktur zu extrahieren. Der malolaktischen Gärung wird durchgeführt, um die Tannine zu mildern und mehr Rundheit zu verleihen. Der Wein wird dann in Tanks und Fässern gelagert, um die Frucht zu bewahren und gleichzeitig Komplexität und Ausgewogenheit zu entwickeln, bevor er abgefüllt und zusätzlich verfeinert wird.
Dieser Wein offenbart Noten von schwarzer Kirsche, reifen roten Früchten und Pflaume, unterstützt durch florale Anklänge, die an Veilchen erinnern, würzige Nuancen von Pfeffer und Lakritz sowie eine delikate Holznote mit Akzenten von Vanille und Toast. Am Gaumen zeigt sich eine geschmeidige, aber strukturierte Textur, getragen von einer frischen Säure und festen, aber geschliffenen Tanninen, die eine harmonische Textur und einen anhaltenden, leicht balsamischen und würzigen Abgang bieten.
Wohin reisen wir?
Toskana
Die Toskana, im Zentrum Italiens gelegen, ist die bekannteste aller italienischen Weinregionen, dank der glamourösen Landschaft ihrer endlosen Hügel, Zypressen-gesäumten Landstraßen und typischen Dörfer, die auf den sanften Tälern thronen. Aber auch ohne all dies ist die Toskana für ihre außergewöhnlichen Cuvées bekannt, die auf ikonischen Weinen wie Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano basieren. Das Klima ist ein entscheidender Faktor für den Erfolg dieser Weinregion. Warme und gemäßigte Küstengebiete stehen im Kontrast zu den Binnengebieten (insbesondere denen der Hügel, die die Region berühmt machen), wo niedrigere Nachttemperaturen dazu beitragen, das Gleichgewicht von Zucker, Säure und Aromen der Trauben zu erhalten. Sangiovese, die Star-Rotweintraube der Toskana, ist eine Rebsorte, die in diesen Weinbergen besonders gut wächst und die größten Weine des Landes hervorbringt.
Die kleine Geschichte des Landes
Italien
Ach, Italien, welch wunderschönes, hedonistisches Land, Heimat der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des italienischen Appellationssystems ist, es eher als mehrere kleine Länder denn als ein homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann Weinliebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit unterschiedlichen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Leider produziert es aber auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihrem kommerziell nützlichsten und bekanntesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere... Aber sprechen wir ein wenig über Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die Antike zurück und hat seinen Ursprung in Griechenland. Die Etrusker sollen die Reben angepflanzt haben, und griechische Einwanderer sollen den Rebsortenbestand verbessert und verändert haben, die dieses Land später "Oenotria" nannten: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte Wein eine wichtige Rolle im Alltag, und schon damals zeichneten sich einige Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer legten auch zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion. Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge im Norden haben ein ziemlich raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Gebiet des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des italienischen Stiefels" herrscht das Mittelmeerklima mit sehr heißen und sehr trockenen Sommern, ganz zu schweigen von den Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus seinen Böden stammen, Weine von großer Vielfalt produziert. Es ist ein Land, das ebenso komplex ist wie seine Weine, die es wert sind, erkundet zu werden!