Miopasso Primitivo 2023

Dieser Wein stammt aus den sonnenverwöhnten Regionen Apuliens in Süditalien und wird hauptsächlich aus Weinbergen in der Provinz Tarent, im Herzen der Halbinsel Salento, gewonnen. Diese Region, umgeben vom Ionischen und Adriatischen Meer, profitiert von einem warmen und trockenen Klima, das durch Meeresbrisen gemildert wird. Die Primitivo-Reben werden auf verschiedenen Böden angebaut, die Ton, Kalkstein und steinige Elemente mischen, was zur natürlichen Konzentration der Trauben und zum großzügigen und warmen Ausdruck der Rebsorte beiträgt.

Die Primitivo-Trauben werden bei voller Reife geerntet und anschließend sorgfältig entrappt, bevor sie in Edelstahltanks mazeriert und fermentiert werden, um Farbe und Aromen zu extrahieren und gleichzeitig die Frische der Frucht zu bewahren. Die alkoholische Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur mit regelmäßiger Umwälzung, um den aromatischen Ausdruck und die Struktur zu fördern. Nach dem malolaktischen Gärung wird der Wein hauptsächlich in Edelstahltanks ausgebaut, um sein saftiges und fruchtiges Profil zu bewahren, mit gelegentlicher teilweiser Lagerung in Fässern, um Rundheit und weiche Tannine zu erzielen.

Dieser Wein offenbart Noten von reifen dunklen Früchten und eingekochten roten Früchten, ergänzt durch Anklänge von Pflaume und Schwarzkirsche. Dazu kommen würzige Nuancen von Pfeffer, Lakritz und Vanille, unterstützt von einem leichten holzigen Charakter und einem Hauch von Kakao. Am Gaumen ist der Wein voll und großzügig, mit geschmeidigen Tanninen, einer moderaten Säure und einer samtigen Textur, die zu einem warmen und anhaltenden Abgang führt.

Ah, Italien, welch wunderschönes, hedonistisches Land, das Land des Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinbauorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des Appellationssystems in Italien ist, es eher als mehrere kleine Länder denn als ein einziges homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann den Liebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit unterschiedlichen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Leider produziert es aber auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihrem kommerziell nützlichsten und renommiertesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere... Aber sprechen wir ein wenig über die Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die Antike zurück und stammt ursprünglich aus Griechenland. Die Etrusker sollen den Weinbau eingeführt haben, und griechische Einwanderer sollen die Rebsorten verbessert und verändert haben, die dieses Land später "Oenotria" nannten: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte der Wein eine wichtige Rolle im täglichen Leben, und bereits damals zeichneten sich einige Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer legten auch zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion. Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt, noch vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge im Norden haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Reich des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des italienischen Stiefels" herrscht das mediterrane Klima mit sehr heißen und sehr trockenen Sommern, ganz zu schweigen von den Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus dem eigenen Land stammen, Weine von großer Vielfalt produziert. Es ist ein Land, das genauso komplex ist wie seine Weine und es verdient, erkundet zu werden!