Reden wir Klartext
Das Weingut Tetramythos wurde 2004 von den Brüdern Aristos und Stathis gegründet. Panagiotis Papagiannopoulos leitet das Unternehmen seit Beginn als Önologe. Gemeinsam widmen sie sich der Herstellung außergewöhnlicher Weine, hauptsächlich aus lokalen Rebsorten. Das hervorragende Mikroklima der Aigialia-Berge trägt dazu bei. Panayiotis verkörpert die Seele des griechischen Weinbaus, indem er Tradition und Innovation verbindet. Nach dem Studium der Önologie in Athen in den 1990er Jahren war er zunächst als Berater tätig, bevor er sich als Winzer auf dem Weingut etablierte. Er verfolgt einen natürlichen Ansatz sowohl bei der Bodenbearbeitung als auch bei der Weinherstellung, was zu authentischen, reinen, typischen und tief in ihrem Terroir verwurzelten Weinen führt. Er stellt zweifellos einen der schönsten Ausdrücke des Wein-Peloponnes dar.
Das Weingut Tetramythos liegt an den Hängen von Aigialeia, im Norden des Peloponnes, auf einer Höhe von 800 Metern. Dieser Weißwein wird aus Roditis-Trauben von 50 Jahre alten, biologisch angebauten Reben hergestellt, die auf roten Tonböden "Terra Rossa" mit kalkhaltigem Grundgestein gepflanzt sind. Nach Erreichen der optimalen Reife werden die Trauben manuell geerntet und sortiert. Die Vinifikation erfolgt so natürlich wie möglich: Die Gärung findet dank der autochthonen Hefen in Edelstahltanks statt. Anschließend reift der Wein 4 Monate lang auf seiner Feinhefe. Dieser Wein offenbart diskrete Aromen von Zitrone, Apfel, Birne, Melone, Grapefruit, Sauerteig, Zitronatzitrone, kleinen weißen Blüten und Mandarinenschale. Am Gaumen ist die Struktur mittelkräftig und die Säure gut präsent, was ein saftiges und genussvolles Gesamtbild ergibt.
Wohin reisen wir?
Der Peloponnes
Der Peloponnes liegt im westlichsten Teil des griechischen Festlandes. Er ist fast eine Insel, da die Region nur durch einen schmalen Landstreifen (weniger als 6 km an seiner schmalsten Stelle und weniger als 6 km lang) mit dem Festland verbunden ist. Die Komplexität seiner Form und seine zahlreichen Küsten verleihen ihm eine vielfältige Topographie. Insgesamt ist der Peloponnes eine gebirgige Region und besitzt sieben Gipfel, die fast 2000 Meter hoch sind. Das Klima ist hauptsächlich mediterran mit heißen Sommern, kurzen Frühlingen und langen Herbsten. Die Region unterliegt allen Arten von Einflüssen: den Winden der Ägäis, den kalten Nordwinden oder den heißen Winden aus Afrika. Die Region besitzt 7 Unterregionen oder AOPs.
Die kleine Geschichte des Landes
Griechenland
Lange Zeit waren sie als einfache Tafelweine bekannt, insbesondere der Retsina, ein mit Kiefernharz versetzter Weißwein, doch die Qualität der griechischen Weine ist in den letzten 20 Jahren stark gestiegen. Die Geschichte des Weins ist so alt wie die Griechenlands selbst. Vor über 3000 Jahren wurden auf der Insel Kreta die Spuren der ältesten Weinpressen der Welt entdeckt. Nach einer Stagnation während des gesamten 20. Jahrhunderts haben die griechischen Weine dank des Beitritts zur Europäischen Union, der Ausbildung junger Önologen an sehr guten europäischen Schulen und einer besonderen Aufmerksamkeit für die internationale Nachfrage eine rasante Qualitätsverbesserung erfahren. Sie will nicht den einfachen Weg gehen und hauptsächlich große französische Rebsorten wie Chardonnay oder Cabernet Sauvignon verwenden, die den Export erheblich erleichtern würden. Heutzutage möchte Griechenland seine alten Rebsorten, von denen es auf dem Territorium etwa 300 geben soll, weiterhin anbauen und bekannt machen. Das Wichtigste zuerst ist zu verstehen, dass Griechenland klimatisch viel vielfältiger ist, als die meisten Menschen denken. Das Land hat wirklich alles, von trockenen Mittelmeerinseln bis zu feuchten, bergigen Pinienwäldern, in denen es im Winter schneit. Bei einem so vielfältigen Klima kann man davon ausgehen, dass auch die griechischen Weine sehr vielfältig sind. Eine der besten Möglichkeiten, sich ein Bild vom griechischen Wein zu machen, ist es, das Land in vier globale Weinregionen aufzuteilen, basierend auf ihrem Klima: Nordgriechenland (feuchtes Klima), die Ägäischen Inseln (trockenes Klima), Zentralgriechenland und Südgriechenland (mediterranes Klima). Das Potenzial und der Ruf sind heute in den Augen der breiten Öffentlichkeit stark unterschätzt, was zu angenehmen Überraschungen führen kann!